متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2 - 4 - 2015, 09:55 PM
| #1 | ||||
| أنشودة المطر خجلي موهوب  |  طريقة تقليل السعرات الحرارية في الارز ، ارز صحي دايت 2015
 خلص طالب جامعي سريلانكي في كلية العلوم الكيمياوية وأستاذه إلى طريقة جديدة لطهي الأرز يمكن أن تخفض السعرات الحرارية الناتجة عن تناوله بنسبة 50%، وهو ما قد يقلل معدلات السمنة في البلدان التي تعتمد عليه في نظامها الغذائي. وأشار الباحث سودهير جيمس والذي قدم بحثه الأول في اجتماع الجمعية الكيمياوية الأميركية (ACS) والذي عقد في ولاية كولورادو الأميركية الأسبوع الماضي، إلى أن الطريقة الجديدة تتمثل في طهي الأرز عن طريق إضافة ما نسبته 3% من حجم الأرز من زيت جوز الهند، بحيث يضاف الزيت إلى الماء المغلي، الذي يوضع على الأرز عند الطهي، ثم يتم تبريد الأرز بعد الطهي لمدة 12 ساعة، وإعادة تسخينه مجددا قبل تناوله. وأجرى الباحثان جيمس وسافاراجفا اختباراتهما على 8 وصفات في 38 نوعا من الأرز حتى خلصوا إلى النتائج البحثية التي نشرتها صحيفة "واشنطن بوست". كما أوضح جيمس قائد فريق البحث أن هذه الطريقة في الطهي تقلل نسبة امتصاص الجسم للنشويات الموجودة في الأرز عشر مرات مقارنة بالأرز المطهو بالطرق التقليدية، وتقلل السعرات إلى النصف حيث يتفاعل زيت جوز الهند مع النشا الموجود بالأرز ويغير من تركيبته الكيمياوية ويحوله إلى وجبة صحية. وأشار جيمس إلى أن الخطوة التالية هي استكمال الدراسات على البشر، لمعرفة أفضل أصناف الأرز التي تناسب تلك الطريقة للحد من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى اختبار ما إذا كانت هناك زيوت أخرى بخلاف زيت جوز الهند تعطي نفس النتائج. وقال الباحثان خلال الاجتماع إن عدد الأشخاص، الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة في ازدياد مستمر، بسبب تغير أنماط الحياة والعادات الغذائية، بالإضافة إلى زيادة استهلاك الدهون والسكريات، والنشويات مثل الأرز، حيث يحتوي الكوب الواحد منه على حوالي 200 سعرة حرارية، ويعتمده كغذاء رئيسي الكثير من دول العالم. ووفق تقارير منظمة الصحة العالمية، فإن فرط الوزن يؤدي إلى أضرار صحية وخيمة تزيد تدريجياً مع تزايد كتلة الجسم، حيث تتسبب السمنة في أمراض القلب والسكري، وبعض أنواع السرطان ومنها سرطان بطانة الرحم، والثدي، والقولون.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| السعرات الحرارية | صعب المنال | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 0 | 5 - 3 - 2015 02:29 PM |
| كيفية تقليل السعرات الحرارية في الوجبات ، طرق لتقليل السعرات الحرارية سهلة | أنشودة المطر | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 1 | 26 - 10 - 2013 09:06 AM |
| السعرات الحرارية في الجسم , السعرات الحرارية , طريقة تخفيض السعرات الحرارية في الجسم | صعب المنال | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 2 | 14 - 2 - 2013 11:57 AM |
| السعرات الحرارية ، كيفية حرق السعرات الحرارية ، رياضه واحدة تحرق السعرات الحراريه 2014 | رحيق الجنه | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 0 | 29 - 8 - 2012 05:57 AM |
| طريقة حرق السعرات الحرارية | حنين الروح | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 1 | 22 - 1 - 2012 02:42 AM |
العرض العادي
