متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

		منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات
طريقة عمل فطائر الصاج

مركز التحميل

اعلن معنا

قوانين المنتدى

طريقة عمل فطائر الصاج

مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

18 - 5 - 2015, 04:16 PM

صعب المنال

خجلي موهوب

طريقة عمل فطائر الصاج

طريقة عمل فطائر الصاج

فطائر الصاج بالجبن

المقادير

طريقة التحضير

نضع المكونات التالية في وعاء (الدقيق، والخميرة، والحليب، والملح، والسكر) ونخلطهم ببعضهم.
نضيف كمية الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة (يجب عدم زيادة كمية الماء كي لا تصبح العجينة شديدة الطراوة كما يجب عدم وضع القليل من الماء، كي لا تصبح العجينة صلبة).
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لتختمر مدّة ساعة كاملة.
بعد أن تختمر العجينة نقسمها إلى ثمانية أقسام ونفردها.
نحشي كل قطعة عجين بكمية مناسبة من الجبنة المبروشة، ثمّ نغلقها حسب الشكل المطلوب.
ندهن صاج أو مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت النباتي، ونضع الفطائر ونتركها على النار حتى تتحمّر من الجانبين.
نقدّمها مباشرة مع الشاي أو العصير.

فطائر الصاج بالدجاج

المقادير

طريقة التحضير

نضع المكونات التالية في وعاء (الدقيق الأسمر والأبيض، والخميرة، والسكر، والملح) ونخلطهم، ثمّ نضيف كمية من الماء بالتدريج مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
ندهن وجه العجينة بالقليل من الزيت ونغطيها ثم نتركها لترتاح مدّة نصف ساعة.
نضع القليل من الزيت على النار، ثمّ نضيف له الدجاج حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبيّاً.
نرفع الدجاج ثم نضيف إلى نفس المقلاة البصل والثوم والفلفل الحلو ونتركهم حتى يذبل البصل، ثمّ نضع الدجاج، والملح، والفلفل، والقرفة، والكمون، ونتركهم دقيقتين على النار.
نترك الدجاج ليبرد.
نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نفردها على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
نضع الصاج أو المقلاة على النار ثم نضع العجينة ونتركها حتى تأخذ لوناً من الجهة السفلية، ثم نقلبها ونضع فيها الحشوة والجبنة ونتركها حتى تتحمر.
نقدمها مباشرة وهي ساخنة

22 - 5 - 2015, 03:23 PM	#2
هنادي الحلوة خجلي فعال	رد: طريقة عمل فطائر الصاج يعطيك الف الف عافيه آخر مواضيعي

مواقع النشر (المفضلة)

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الشاى الكريمى 2013 ، احلى طريقة عمل الشاى الكريمى 2014 ، خطوات عمل الشاى الكريمى 2015	أعماق السكون	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	30 - 4 - 2013 11:17 AM
الشاى بالزعفران 2013 ، احلى طريقة عمل الشاى بالزعفران 2014 ، طريقة جديدة للشاى 2015	أعماق السكون	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	30 - 4 - 2013 11:16 AM
الشاى الروسى 2013 ، طريقة تحضير الشاى الروسى 2015 ، احلى طريقة عمل الشاى الروسى 203	أعماق السكون	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	29 - 4 - 2013 10:40 AM
طريقة فــطــائــر بــالــفــرن 2013 - اروع فطائر 2014 - اجمل فطائر بالفرن 2015	أعماق السكون	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	23 - 4 - 2013 09:10 AM
طريقة عمل فطائر الصاج	حنين الروح	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	3	3 - 10 - 2011 02:17 AM

الساعة الآن 04:42 PM.

تصميم دكتور ويب سايت