طريقة عمل الدونات المحشية

هنا خالد

الدونات من الحلى التي يعشقها الصغار قبل الكبار لذلك احضرت لك اليوم بخطوات سهلة جدا طريقة عمل الدونات المحشية.. المكوّنات كوبان ونصف من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الحليب المجفف. ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل الدافئ. حبة من البيض. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض المبشور. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. أربعة أكواب من زيت القلي. نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا للحشو. للتزيين: نصف كوب من السكر المطحون. كيس من حبيبات الشوكولاتة الملونة. طريقة التحضير تذويب الزبدة في الحليب الدافئ، ثمَّ إضافة السكر والخميرة، وبعدها يُخفق البيض والفانيليا وقشر الليمون الحامض والقرفة في إبريق الخلاط الكهربائي. إضافة الدقيق والبيكنغ باودر والحليب المجفف والملح والمزيج المذوّب بالحليب الدافئ، ثمَّ خفق جميع المكوّنات مع بعضها حتى تتماسك وتتشكل عجينة ذات قوام ليّن. وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت والدقيق، ثمَّ تركها حتى ترتاح لفترة زمنية مقدارها نصف ساعة، ثمَّ مد العجينة باستخدام الشوبك وتشكيل دوائر من الدونات، ثمَّ تركها لفترة زمنية مقدارها ربع ساعة حتى تختمر. تسخين الزيت في وعاء على النار، ثمَّ قلي الدونات مع ضرورة تقليبها باستمرار حتى تكتسب لونًا ذهبيًّا، وبعدها تُوضع شوكولاتة النوتيلا في إبرة الحلويات، وتُغرز الإبرة في الدونات بهدف حشوها. رش السكر المطحون على الدونات بعد الانتهاء، ثمَّ تزيينها بحبيبات الشوكولاتة الملونة، ثمَّ تقدَّم ساخنة أو باردة وفقًا للرغبة.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

لمسه حنان

الف شكر لك