متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 5 - 5 - 2012, 09:59 PM   #1

كل مافيني جريح
خجلي مبدع
39 طريقة عمل لفائف السبانخ مع الجبنة 2013




طريقة لفائف السبانخ الجبنة 2013
المقادير:
كوبان من الدقيق (الطحين)
4 بيضات
ملعقة صغيرة من الملح
2 إلى 3 ملاعق طعام من الماء
رشة من مسحوق الزعفران

الحشوة
ملعقة طعام من الدقيق
ملعقة طعام من الزبدة
200غ من جبنة بروفولوني المبشورة (جبنة إيطالية)
كوبان من الحليب
ملح وفلفل أبيض
نصف كيلوغرام من السبانخ المغسول والمطهو والمصفى
4 أكواب من الحليب لسلق المعكرونة

طريقة التحضير:

يخلط البيض مع الملح والماء ومسحوق الزعفران. يضاف من ثم الدقيق ويخلط الكل للحصول على عجينة متوسطة الليونة ومتماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.

تغطى العجينة وتترك لترتاح مدة ساعة.

يرش الدقيق فوق سطح الطاولة وترق فوقه العجينة للحصول على دائرة كبيرة قطرها 60 إلى 70 سم.

يوضع مقدار وفير من الماء في القدر مع ملعقة صغيرة من الملح. حين يبدأ الماء بالغليان، توضع العجينة في الماء وتسلق لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى تقسو وتصبح مثل رقاقات اللازانيا المسلوقة.

ترفع العجينة بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتغسل تحت الماء البارد، ثم تصفى وتغسل جيداً. تبسط العجينة فوق منشفة كبيرة وتجفف من الماء.


تحضير الحشوة

تسخن الزبدة في قدر فوق النار. يضاف إليها الدقيق ويخلط معها لمدة 5 دقائق. يضاف بعدها الحليب وجبنة بروفولوني. تطهى الصلصة حتى تتكاثف وتذوب الجبنة. يضاف الملح حسب الحاجة.














تخلط هذه الصلصة مع السبانخ.

يبسط هذا المزيج فوق كل العجينة، ثم تلف العجينة من طرف واحدة للحصول على لفافة كبيرة. تقطع هذه اللفافة إلى شرائح. ترصف الشرائح في طبق زجاجي مقاوم للحرارة. يصب فوقها الحليب وتخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو أكثر حتى يجري امتصاص السائل قليلاً













آخر مواضيعي

0 بقايا العاشقين
0 كليب يكفي قتل مهند السلطان
0 ماء المطر فوائد علاجيه للمرضى
0 آحب آكره آخاف
0 أنظرو ماهو مكتوب في التقويم
0 حكايات الصبر
0 علموه اني بعد فرقاه عايش في نكد
0 يا الله أشتاق لقولك ادخلوها بسلام امنين
0 ضوابط لباس المرأة أمام محرمها
0 شيعة السعودية يحرقون صور الامير نايف


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لفائف الديك الرومي , طريقة عمل لفائف الديك الرومى , اكلة رائعة , حلا الرياض مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 16 - 4 - 2012 03:10 PM
لفائف اللحم البقري , طريقة عمل لفائف اللحم البقرى , اكلة رائعة ولذيذة حلا الرياض مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 16 - 4 - 2012 03:09 PM
طريقة عمل البطاطس مع الجبنة صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 16 - 3 - 2012 06:15 PM
طريقة عمل فتة السبانخ حنين الروح مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 14 - 11 - 2011 10:33 PM
طريقة عمل رقائق السبانخ حنين الروح مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 17 - 7 - 2011 01:37 PM


الساعة الآن 12:43 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت