متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
9 - 8 - 2012, 05:59 AM
| #1 | ||||
| |  طريقة عمل الكريم كراميل - بالصور طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز - الكريم كراميل للعيد
طريقة عمل الكريم كراميل - بالصور طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز - الكريم كراميل للعيد
طريقة عمل الكريم كراميل - بالصور طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز - الكريم كراميل للعيد    المقادير: 200 غم سكر 150 غم سكر 1 لتر حليب 1 ملعقة فانيلا 6 بيض طريقة التحضير نسكب السكر في قدر سميك مع بعض قطرات من الماء على درجة نار مرتفعة. عندما يصبح لون السكر على الأطراف ذهبيا نخفض درجة الحرارة ومع التحريك يتحول جميع المحتوى من السكر إلى ذهبي اللون، مع الانتباه لعدم حرق السكر كي لا يصبح مرير الطعم. عندما يتحول لون السكر إلى ذهبي فيصبح كراميل نسكبه في قالب قطره 28 سم أو في 12 قالب صغير، نهز القالب حتى يغطي السكر القاع والأطراف. قبل أن يجمد السكر لأنه في حال تجمده يصعب العمل فيه. نسخن الحليب قليلا أي بدون غليان. يمكن استعمال الميكروجال. نخفق في قدر كبير الفانيلا البيض و 150 غم من السكر. نضيف الحليب الساخن تدريجيا ونستمر بالخفق إلى أن نحصل على رغوة. نسكب المكونات فوق الكراميل ونضعهم في الفرن في وعاء مليء بالماء حتى منتصفه. نخبز المقادير في فرن على درجة حرارة 160 حتى يتحول لون الكريم إلى ذهبي اللون مع بقاء الخليط طريا بعض الشيء. نخرج المقادير من الفرن ومن الوعاء المائي. نغطي القدر أو القوالب بالنايلون ونضعهم في البراد لعدة ساعات قبل التقديم. نقلب الكريم كراميل من القدر أو من القوالب ونضعهم على صحن التقديم.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كريم كراميل لرمضان , طريقة عمل الكريم كراميل , الكريم كراميل بطريقة سهلة | حبر العيون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 2 - 8 - 2012 12:01 AM |
| جدول ختم القران الكريم , طريقة ختم القران الكريم , طريقة لختم القران اكثر من مره في شهر رمضان | صعب المنال | الخيمة الرمضانية | 6 | 16 - 7 - 2012 04:40 PM |
| احلى كريم كراميل بطريقة اسامة السيد بالصور ، طريقه عمل كريم كراميل بطريقة اسامة السيد بالخطوات المصو | جمر الغلا | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 28 - 6 - 2012 10:11 PM |
| وصفه كيك الكريم كراميل | حنين الروح | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 26 - 5 - 2012 04:54 AM |
| تفسير سور القران الكريم ، موقع موثوق لتفسير سور القران الكريم ، مشروع القران الكريم بجامعةالملك سعود | أنشودة المطر | مواضيع اسلاميه - فقة - عقيدة | 4 | 25 - 2 - 2012 03:51 PM |
العرض العادي
