متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| |
7 - 10 - 2014, 12:19 PM
| #1 | ||||
| |  وصفة عمل لفائف اللحم ، لفائف اللحم بالزبيب و الصنوبر
المقادير : 1.2 كغ من لحم مقطع إلى شرائح 3 ملاعق طعام أو 30 غ من الصنوبر 30 غ من الزبيب 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون 10 حبات صغيرة الحجم من الطماطم٬ ناضجة 1 فص من الثوم٬ مسحوق 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل 3 من الخسّ الأخضر 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة من الصنوبر 1 ملعقة صغيرة من الزبيب 1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المسحوق رشة من البقدونس الطازج 1 حزمة من الشبث الطازج 12 فص من الثوم المعمّر الطريقة : تُدقّ شرائح اللحم على ورقة نيلون لتصبح مسطّحة. يُحمّر الصنوبر على حرارة معتدلة. يُرشّ بضع حبّات صنوبر والقليل من الزبيب على كلّ قطعة من اللحم بالإضافة إلى القليل من الثوم المفروم والبقدونس. يتمّ تشكيل لفافة من اللحم تُثبّت بواسطة سيخ. لتحضير صلصة الطماطم، تُغلى الطماطم المقشّرة وال*****ة بذورها والمقطّعة إلى مربّعات، مع الثوم المسحوق ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُطهى المزيج لمدّة 5-10 دقائق. تُدهن شريحة اللحم الملفوفة بملعقة زيت الزيتون، وتُحمّر على كافة الجوانب في صينية خبز في الفرن. عندما تصبح شبه ناضجة، تُضاف إليها صلصة الطماطم وتُطهى لمدّة 5 دقائق إضافية. توضع أوراق الخس في الماء الساخن لفترة وجيزة ثمّ في الماء البارد، ثم تُطهى على حرارة مرتفعة بعد إضافة ملعقة زيت الزيتون مع الصنوبر والزبيب والثوم، حتى تكتسب اللّون البنيّ. تُسكب الصلصة في الطبق ويُضاف الخس، وأخيراً، تُقصّ شريحة اللحم بالنصف بشكلٍ قطري. يُقدّم الطبق مع الأرز الأبيض.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| وصفة لفائف اللحم لعيد الاضحى ، طريقة تحضير لفائف اللحم بالزبيب والصنوبر | بنوتة كيوت | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 1 - 10 - 2014 11:48 AM |
| وصفة لفائف الجبنة 2013 ، لفائف الجبنة بالتونة 2014 ، طرق تحضير لفائف الجبنة 2015 | أعماق السكون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 26 - 4 - 2013 09:26 AM |
| لفائف اللحم | مناوي الشرقيه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 27 - 1 - 2013 08:36 PM |
| لفائف اللحم البقري , طريقة عمل لفائف اللحم البقرى , اكلة رائعة ولذيذة | حلا الرياض | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 16 - 4 - 2012 03:09 PM |
| طريقة عمل لفائف اللحم | حنين الروح | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 2 | 21 - 8 - 2011 09:45 PM |
العرض المتطور
