متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 18 - 10 - 2014, 10:35 AM   #1

دلـــوعـــه
خجلي فعال
افتراضي طريقة عمل كنافة بالقشدة



طريقة عمل كنافة بالقشدة



المكونات

1 كغ عجينة الكنافة (شعيرات)
كيلو ونصف من القشدة (5 أكواب تقريباً)
كوب وثلاثة أرباع الكوب من السمن أو الزبدة
القطر
6 أكواب سكر
ملعقة عصير ليمون
2 كوب ماء
قليل من الملح
ربع كوب ماء زهر

طريقة التحضير

نحضر القطر ونضعه جانباً.
نستخدم صينيتين الأولى حافتها 2 سم قطرها 40 سم والثانية قطرها 60 سم أو أكثر بقليل.
يدهن قعر الصينية الكبرى بالسمن بمقدار مساحة الصينية الصغرى فقط.
يسخن السمن أو الزبدة على النار إلى أن تذوب.
تحمر الكنافة في وعاء كبير على نار هادئة.
ينثر السمن فوق الكنافة وتفكك شعيرات العجينة بأصابع اليد إلى أن تتشرب السمن مع تحريك خفيف على النار.
ترفع عن النار وتمد في صينية مدهونة بالسمن بسماكة 2 سم فقط حتى يغطي المساحة المدهونة فقط. ويترك الباقي للأخير أي الطبقة الثانية.
توضع فوق نار متوسطة تدوّر فوقها بشكل دائري حتى يحمر لون الشعيرات (الكنافة) لمدة ربع ساعة تقريباً.
ترفع الكنافة عن النار وتترك لتبرد قليلاً ثم تغطى بطبقة متساوية من القشدة، ثم ينثر فوقها طبقة من عجينة الكنافة المتبقية.
تغطى الصينية الكبيرة بالصينية الصغيرة وتقلب بهدوء
يصب القطر فوقها وتقطع حسب الرغبة وتقدم ساخنة.
ملاحظة:
هذه الكمية تكفي 16 شخصاً من الممكن صنع نصف المقادير أو ربعها.
كما من الممكن استعمال الجبنة الحلوة بدلاً من القشدة كحشوة، عندها توضع على النار بعد قلبها لمدة 5 دقائق.


من الممكن تحمير الكنافة في الفرن بدلاً من النار بدرجة حرارة 250 – 300 لمدة 15 دقيقة أو حتى تحمر.













آخر مواضيعي

0 الاعتذار بين الزوجين
0 طريقة تحضير الكبة الفاختية
0 بحث عن التلوث في الانظمة البيئية
0 طريقة تحضير المخلوطة
0 نكت مضحكة حديثة
0 خطوات بسيطة للعناية بجمال البشرة
0 نكت عن البنات
0 صور و معلومات عن مدينة لشبونة البرتغالية
0 مدمرات الحياة الزوجية
0 صور من اميرة الثلج انمي ديزني


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة لعمل كنافة بالجبنة 2013 - مقادير كنافة بالجبنة 2014 - كنافة بالجبنة رمضانية أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 18 - 6 - 2013 01:42 AM
وصفة كنافة بالقشطة 2013 - طريقة تحضير كنافة بالقشطة 2014 - كنافة بالقشطة لرمضان أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 17 - 6 - 2013 05:42 PM
كنافة التاج بالقشدة , طريقة عمل الكنافة , اسهل طريقة لعمل الكنافة رحيق الجنه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 13 - 8 - 2012 07:33 AM
كنافة بالبلح , الكنافة بالتمر , طريقة عمل كنافة البلح حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 8 - 2012 12:21 AM
كنافة التاج بالقشدة , طريقة عمل الكنافة , اسهل طريقة لعمل الكنافة حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 1 - 8 - 2012 11:52 PM


الساعة الآن 05:22 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت