متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

		منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات
طريقة تحضير شوربة البصل

التسجيل

مركز التحميل

اعلن معنا

قوانين المنتدى

البحث

طريقة تحضير شوربة البصل

مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

LinkBack

أدوات الموضوع

انواع عرض الموضوع

19 - 5 - 2015, 05:18 PM

صعب المنال

خجلي موهوب

طريقة تحضير شوربة البصل

طريقة تحضير شوربة البصل

اعداد شوربة البصل

المكونات

أربع حبّات بصل كبيرة.
ثلاثة فصوص من الثوم، أو حسب الرغبة وحسب حجمها.
نصف كوب من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر المجفّفة والمطحونة، ويمكنك كذلك استخدام أوراق الزعتر الخضراء الطازجة وفرمها فرماً ناعماً.
ورقتان من أوراق الغار.
رشة من الملح، حسب الرّغبة والذوق.
رشة من الفلفل الأسود، أيضاً حسب الرغبة والذوق.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقتان صغيرتان من الطحين.
خمسة حتّى سبعة أكواب من مرق الدجاج، أو يمكنك الاستعاضة عنها بخمسة إلى سبعة أكواب من الماء بعد إذابة مكعّب من نكهة الدجاج فيها.
أربع شرائح من الخبز الفرنسي المُحمّص، أو يمكنك استخدام أربع شرائح من خبز التوست المُحمّص.
كوبان من الجبنة المبروشة، ويفضّل خلط نوعين من الجبنة للحصول على طعم مميّز (مثل الجبنة السويسريّة مع القليل من جبنة البارميزان، أو خلط جبنة الشيدر مع جبنه الموزاريلا، أو أيّة أنواع أخرى من الجبنة تُفضّلها).

طريقة التحضير

سخّن مرق الدجاج في قدر قبل البدء بإعداد البصل.
في قدر آخر كبير أضف الزبدة وزيت الزيتون، وضعه على نار هادئة، وحرّك باستمرار حتى تتأكّد من ذوبان الزبدة.
أضف البصل المُقطّع والسكّر إلى القدر الكبير، وحرّك حتى يصبح البصل طرياً وبلونٍ ذهبيّ فاتح وشفّاف، وذلك لمدّة 15 إلى 20 دقيقة ويعتمد ذلك على حجم قطع البصل، وتأكّد من عدم تحمير البصل (تحوّل لونه إلى البني الغامق).
أضف رشّةً من الملح ورشّةً من الفلفل الأسود، وأضف الثوم إمّا مفروماً أو مهروساً، ثمّ أضف ورقة الغار وأوراق الزعتر، وحرّك لمدّة دقيقة أو دقيقتين حتى تبدأ بشمّ رائحة المكوّنات الأخيرة بقوّة.
أضف الطحين، وحرّكه لمدّة دقيقتين إضافيتين.
أضف مرق الدجاج (الساخن) إلى القدر الكبير، وحرّك المزيج على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.
غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدّة 20 - 30 دقيقة.
اسكب الشوربة في أربعة أوعية مُقاومة للحرارة (أوعية خاصة للفرن)، وأضف شريحةً من الخبز المُحمّص على سطح كلّ وعاء، وأضف الجبنة المبروشة فوقه، حوالي ربع كوب من الجبنة فوق كل وعاء.
ضع الأوعية في الفرن حتى تذوب الجبنة، ويتحمّر سطحها الخارجي (بلون ذهبي فاتح "غير محروق").
قدّم الطبق ساخناً بعد دقيقة من إخراجه من الفرن؛ حيث يُفترض أن تبدأ الشوربة بالدّخول والتشرّب إلى الخبز

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

22 - 5 - 2015, 03:08 PM	#2
هنادي الحلوة خجلي فعال	رد: طريقة تحضير شوربة البصل يعطيك الف الف عافيه آخر مواضيعي

مواقع النشر (المفضلة)

« طرق تزيين الاطباق | طريقة تحضير سلطة المعكرونة »

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل شوربة البصل - تحضير شوربة البصل	صعب المنال	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	17 - 9 - 2014 05:57 PM
شوربة البصل , طريقة عمل شوربة البصل , طريقة تحضير شوربة البصل , شوربة البصل بالصور	صعب المنال	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	26 - 4 - 2013 03:45 PM
شوربة البصل , طريقة تحضير شوربة البصل , طريقة عمل شوربة البصل	صعب المنال	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	1	15 - 4 - 2013 11:38 PM
شوربة البصل والطحالب , طريقه عمل شوربه البصل والطحالب , خطوات تحضير حساء البصل والطحالب 2014	حبر العيون	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	1	1 - 9 - 2012 12:01 AM
عمل شوربة البصل , طريقه عمل شوربة البصل , وصفه شوربة البصل	لؤلؤة لامعة	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	2	13 - 6 - 2012 09:49 PM

الساعة الآن 12:51 PM.

تصميم دكتور ويب سايت