متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
8 - 7 - 2011, 02:28 PM | #1 | ||||
| طريقة عمل بيتزا الزبادي
طريقة عمل بيتزا الزبادي المقادير: -كيلو طحين ابيض ( طحين الكويت ) -علبة روب (زبادي) المراعي -علبتين ونص ماء دافىْ ( نستخدم نفس علبة الروب لقياس الماء) -ملعقة ونص صغيره خميره جافه -ملعقة ونص صغيره سكر -ملعقتين صغيره ملح -ربع علبة الروب المستخدمة زيت زيتون الطريقة: الحشوه : -نقانق مقطعه قطع صغيره -جبنة الموزاريلا -صلصة الطماطم -زيتون شرائح -مشروم -بصل مقطع جوانح -فلفل أخضر حار وبارد الطريقة: -تخلط المقادير الناشفة مع بعض وتعمل حفره في وسط الطحين -يصب الروب في وعاء ويضاف إليه الماء ويخلط جيدا ويصب على الطحين ويعجن باليد مدة 10 إلى 15 دقيقه ( يمكن استخدام العجانة الخاصة إن وجدت) -تقسم العجينه إلى كور صغيره من 9 الى 10 كور وتصف في صينيه مرشوشه بالطحين ويرش ايضا فوق العجين مقدار 4 ملاعق كبيره طحين وتغطى بقماش وتترك جانبا في مكان دافىء بعيدا عن التيارات البارده مدة ساعه ونصف الى ساعتين حتى تتخمر العجينه -بالنسه للفرن توضع صينية الفرن الثانية (الصينية الخاصة بالفرن وهي نفس الصينية الموجودة في اسفل الفرن فوق الشعله) على الخط الأول السفلي -يوضع شبك الفرن تحت الشعله العلويه بخط واحد فقط -تشعل النار العلويه للفرن وتخفف حرارته الى النص -يشعل الفرن بدرجة 260 أو الرقم 6 قبل استخدامه بنصف ساعه -ترق العجينه بحيث تصبح رقيقه وتوضع على ظهر صينيه مرشوشه بالطحين وذلك لإنزالها على صينية الفرن
-توضع الصلصه وتوزع على العجينه وتوضع مقادير الحشوه المرغوب فيها -ترفع الصينيه ويفتح الفرن وبخفه نسقط العجينه على صينية الفرن -تترك مدة 5 الى7 دقائق ويفتح الفرن ونلاحظ العجينه يجب ان تتحمر جوانب البيتزا وكذلك سطح البيتزا الملاصق للصينيه وترفع وتوضع بالشبك العلوي مدة دقيقه تقريبا حتى تتحمر الجبنه قليلا - ترفع البيتزا وتقطع وهي ساخنه ونعمل في بقية العجين بنفس الطريق
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
8 - 7 - 2011, 02:35 PM | #2 |
| رد: طريقة عمل بيتزا الزبادي يمي..يمي بيتزآ نفسي فيه...!!! مشكوره الله يعطيك العافيه |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الزبادي, بيتزا, طريقة |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
فائدة الزبادي للبشرة | ملآك | عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره | 3 | 14 - 10 - 2011 03:42 PM |
فوائد الزبادي في السحور | حنين الروح | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 1 | 13 - 8 - 2011 05:52 PM |
بيتزا ممتازة للأطفال والجميل أنها بالحلويات وبالصور | خجلي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 2 | 6 - 7 - 2011 02:11 PM |