متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12 - 6 - 2012, 01:25 PM   #1

لؤلؤة لامعة
خجلي نشيط
37 الهريسه ، طريقة عمل الهريسه ، مقادير عمل الهريسه



خطوات عمل الهريسة , مقادير عمل الهريسة , مكونات عمل الهريسة , طريقة سهلة لعمل الهريسة , كيفية عمل الهريسة , عمل الهريسه , طريقة عمل الهريسه , مقادير عمل الهريسه , اسهل طريقة عمل الهريسة , الهريسة








الهريسه طريقة الهريسه مقادير الهريسه


الهريسه
الجميع يعرف الهريسه فهي اخت الجريش ..... ولكنها تمتاز غالبا بموسميتها سواء في رمضان او الاعياد وما الى ذلك .....
الهريس طبق خليجي ميه % ولكن للاسف بدا يندثر ولم تعد بنات اليوم يتقن عمله حاله حال الكثير من الاكلات الشعبيه اللذيذه .... المحزن ان هذه الاكلات لها طقوس معينه واستعدادات خاصه تختتم باهداء عدة اطباق الى الجيران في الحاره لتجسد الحميميه بين الجيران والالفه اللتي اصبحت مجرد شريط ذكريات ......المهم !

اولا المقادير:







الهريسه


1- حب هريس 2- حبة دجاج ويفضل لحم ..ولكن الجود من الموجود 3- ملح 4- سمن 5- شنه وهذه اختياريه لاضافة نكهه

الطريقه:


الهريسه


3- يفرغ الحب الى القدر مرة واحده مع الاخذ بعين الاعتبار كمية الماء تعادل ثلاثة اضعاف الحب.


ملاحظه : هذه العمليه لابد من تطبيقها مباشره بعد انزال القدر من على الضو ... حيث يصعب عمل ذلك بعد ان تبرد المكونات .... وذلك لسرعة تجمده .
الهريسه
1- ينقع الحب في الماء لمدة ساعتين او اكثر. 2- يسلق اللحم بدون ملح لمدة 10 دقائق ويستبدل ماء السلق للتخلص من الدهون والزفرويترك حتى ينضج ويتفسخ اللحم من العظم وبعد ذلك يزال العظام من اللحم ويعاد الى القدر. 4- يغلق الكاتم واحسب ساعه من تصفير البلف او يزيد. 5- افتح القدر وهنا ياتي الدور الاساسي وهو الضرب بالمهراس لهرس الحب واكتسابه قوام الهريس واختلاطه بامشاج اللحم لتشكيل قوام متجانس وهو شكل الهريس كما يتم اضافة الملح في هذه المرحله !
التقديم:
يفرغ الهريس في صحن بطريقة فرشه بالصحن وتثخين الاطراف ثم عمل فوهه بالوسط لصب السمن والتغميس فيه.
الهريسه


وبالعافيه













آخر مواضيعي

0 سلطة الباذنجان بالزباديوالخبز ، طريقه عمل سلطة الباذنجان بالزباديوالخبز، وصفه مقادير سلطة الباذنجان
0 تسريحات كشخه للعرايس 2013 , اجمل تسريحات العرايس 2013
0 صور تيشرتات بنات اوروبا , مجموعة تيشرتات تهبل للبنوتات
0 تسريحات تجنن للشعر القصير , اروع تسريحات شعر 2013
0 ميك اب باللوان مختلفه للعيون 2013 , اروع مكياج للعيون 2013
0 طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى , كيفية عمل طريقة الكبدة الاسكندرانى
0 صور قصات وتسريحات شعر روعة للعرايس 2013 , احدث قصات شعر للعرائس 2013
0 مكياج غربى 2012 , اجمل ميك اب 2012 , مكياج جديد بالوان رائعه 2012
0 طريقة عمل دجاج عالطريقة المغربية 2013 , كيفية عمل الدجاج على الطريقة المغربية 2013
0 مكياج فرنسي 2013 , روعه المكياج الفرنسي , خطوات المكياج الفرنسي , احلى ميك اب فرنسي


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مقادير عمل الباباغنوج , بالصور طريقة عمل الباباغنوج لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 9 - 6 - 2012 10:02 PM
طريقة عمل سلطة باذنجان بالبطاطا , مقادير عمل سلطة باذنجان بالبطاطا لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 6 - 6 - 2012 03:55 PM
طريقة و مقادير سلطة الكول سلو بالظبط , كيفية عمل الكول سلو لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 6 - 6 - 2012 12:17 PM
طريقة عمل التبوله اللبنانيه بالصور 2012 , مقادير عمل التبوله اللبنانيه 2012 بنوته شقيه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 16 - 5 - 2012 03:00 AM
مقادير عمل سلطة سيزر 2012 , طريقة عمل سلطة سيزر 2012 بنوته شقيه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 16 - 5 - 2012 02:55 AM


الساعة الآن 06:45 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول