متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12 - 6 - 2012, 02:25 PM   #1

لؤلؤة لامعة
خجلي نشيط
37 الهريسه ، طريقة عمل الهريسه ، مقادير عمل الهريسه



خطوات عمل الهريسة , مقادير عمل الهريسة , مكونات عمل الهريسة , طريقة سهلة لعمل الهريسة , كيفية عمل الهريسة , عمل الهريسه , طريقة عمل الهريسه , مقادير عمل الهريسه , اسهل طريقة عمل الهريسة , الهريسة








الهريسه طريقة الهريسه مقادير الهريسه


الهريسه
الجميع يعرف الهريسه فهي اخت الجريش ..... ولكنها تمتاز غالبا بموسميتها سواء في رمضان او الاعياد وما الى ذلك .....
الهريس طبق خليجي ميه % ولكن للاسف بدا يندثر ولم تعد بنات اليوم يتقن عمله حاله حال الكثير من الاكلات الشعبيه اللذيذه .... المحزن ان هذه الاكلات لها طقوس معينه واستعدادات خاصه تختتم باهداء عدة اطباق الى الجيران في الحاره لتجسد الحميميه بين الجيران والالفه اللتي اصبحت مجرد شريط ذكريات ......المهم !

اولا المقادير:





الهريسه


1- حب هريس 2- حبة دجاج ويفضل لحم ..ولكن الجود من الموجود 3- ملح 4- سمن 5- شنه وهذه اختياريه لاضافة نكهه

الطريقه:


الهريسه


3- يفرغ الحب الى القدر مرة واحده مع الاخذ بعين الاعتبار كمية الماء تعادل ثلاثة اضعاف الحب.


ملاحظه : هذه العمليه لابد من تطبيقها مباشره بعد انزال القدر من على الضو ... حيث يصعب عمل ذلك بعد ان تبرد المكونات .... وذلك لسرعة تجمده .
الهريسه
1- ينقع الحب في الماء لمدة ساعتين او اكثر. 2- يسلق اللحم بدون ملح لمدة 10 دقائق ويستبدل ماء السلق للتخلص من الدهون والزفرويترك حتى ينضج ويتفسخ اللحم من العظم وبعد ذلك يزال العظام من اللحم ويعاد الى القدر. 4- يغلق الكاتم واحسب ساعه من تصفير البلف او يزيد. 5- افتح القدر وهنا ياتي الدور الاساسي وهو الضرب بالمهراس لهرس الحب واكتسابه قوام الهريس واختلاطه بامشاج اللحم لتشكيل قوام متجانس وهو شكل الهريس كما يتم اضافة الملح في هذه المرحله !
التقديم:
يفرغ الهريس في صحن بطريقة فرشه بالصحن وتثخين الاطراف ثم عمل فوهه بالوسط لصب السمن والتغميس فيه.
الهريسه


وبالعافيه















آخر مواضيعي

0 صور قصات وتسريحات شعر روعة للعرايس 2013 , احدث قصات شعر للعرائس 2013
0 طريقة عمل المنتو البخاري , عمل المنتو البخارى , طريق سهلة لعمل المانتو
0 طريقه عمل سلطه الرمان , بالخطوات طريقة عمل سلطة الرمان
0 أصابع المكسرات بالصور ، طريقة عمل أصابع المكسرات ،خطوات تحضير مقادير أصابع المكسرات
0 خطوات عمل كعكة الجبن المكسيكية , طريقة عمل كعكة الجبن المكسيكية
0 كيفية عمل فطيرة لذيذة بالعسل , كيفية عمل فطيرة لذيذة بالصور
0 تسريحات شعر ذوق , تسريحات جديده , اكشخ قصات شعر ذوق
0 طريقه عمل الهريس بالصور 2013 , بالصور طريقة عمل الهريسة 2013
0 جاناش بجوز الهند , طريقة عمل جاناش بجوز الهند
0 أحواض فخمة جدا 2012 , أفخم مغاسل 2012


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مقادير عمل الباباغنوج , بالصور طريقة عمل الباباغنوج لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 9 - 6 - 2012 11:02 PM
طريقة عمل سلطة باذنجان بالبطاطا , مقادير عمل سلطة باذنجان بالبطاطا لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 6 - 6 - 2012 04:55 PM
طريقة و مقادير سلطة الكول سلو بالظبط , كيفية عمل الكول سلو لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 6 - 6 - 2012 01:17 PM
طريقة عمل التبوله اللبنانيه بالصور 2012 , مقادير عمل التبوله اللبنانيه 2012 بنوته شقيه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 16 - 5 - 2012 04:00 AM
مقادير عمل سلطة سيزر 2012 , طريقة عمل سلطة سيزر 2012 بنوته شقيه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 16 - 5 - 2012 03:55 AM


الساعة الآن 02:32 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول