متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
[/TABLE1]













آخر مواضيعي

0 تعال ابيك كلك ي قلب مامثله بهالكوؤن ثآني
0 وش اسوي دام الحكي في حضرتك صار سكر
0 طريقة عمل المشوي العماني
0 رائحة رمضان تفوح بالآفق
0 صورة منزل أحد الأعضاء
0 وناجت طيور الايمان محلقة بسماء القلوب
0 ودٍي آعَيشْ ,, فِي دْنيَآ .. م َبهَا غيَر{ نبْضِضك وصِووتكُ
0 اسمح لي بقتلك
0 ★★★العزف المنفرد ★★نجمنا زكريا الهادي ★مبروك الالفيه الاولى★ ★
0 كل ما بديت انسى



التعديل الأخير تم بواسطة رماد الورد ; 13 - 6 - 2012 الساعة 11:55 PM
قديم 13 - 6 - 2012, 11:46 PM   #1

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
28 طريقة عمل المشوي العماني



[TABLE1="width:95%;background-color:chocolate;border:10px solid skyblue;"]



طريقة المشوي العمانيطريقة المشوي العمانيطريقة المشوي العمانيطريقة المشوي العمانيطريقة المشوي العماني


تحية عطره للجميع ، واليوم ستكون اكلتنا مميزة جداً ولها خصوصية تنفرد بها سلطنة عُمان إنها الشواء العُماني ..
والشواء من اشهر الوجبات واهمها والتي تعمل في ايام العيد
نترككم مع الصور لتتحدث بنفسها عن كيفية الاعداد للشواء ..
تجهز الخيشة ويتم وضعها في الماء حتى تتشبع ومن ثم يتم شقها


طريقة المشوي العماني



يوضع فوقها نبتة ( الشوع ) وتغطى كامل المساحه ويمكن ايضا وضع ورق الموز او نبتة الشحس كبديل عن الشوع


طريقة المشوي العماني



يجب الاعداد لاهم مكون للشواء وهو التبزيره ( مجموعه من البهارات ) وعادتا يتم تجهيزها قبل اسبوع او اكثر

توضع التبزيره فوق قطع اللحم



طريقة المشوي العماني



ويجب ان تغطى كامل قطع اللحم



طريقة المشوي العماني



يوضع الشوع فوق اللحم بعد تبزيره ( لما تعطيه نبتة الشوع من طعم خاص وايضا تحافظ على اللحم من الاحتراق )




طريقة المشوي العماني



يتم بعد ذلك اغلاق الجونيه جيدا وبإحكام




طريقة المشوي العماني



ويتم وضع الشواء داخل الخيشة او داخل الخصف ( مصنوع من سعف النخيل )




طريقة المشوي العماني



يتم وضع الحطب وعادتا يكون حطب السمر داخل التنور ( حفرة مبطنة من الداخل )



طريقة المشوي العماني



ويختلف حجم وسعة التنور من قرية الى اخرى حسب الكثافة السكانية

يتم اشعال النار في الحطب وتركة الى يصبح جمراً

يتم تجهيز خلطة الماء والطين لاحكام اغلاق التنور بعد رمي الشواء بداخله

يتم تجميع كامل الشواء حول التنور في وقت محدد




طريقة المشوي العماني

وبالطبع لكل شواء علامة مميزه توضع فيه
الجميع على استعداد لرمي الشواء

طريقة المشوي العماني


وعند سماع الاشارة يتم القاء الشواء داخل التنور بحركة سريعة جداا


طريقة المشوي العماني


تتم هذه العملية بسرعه تجنبا لاحتراق الشواء


طريقة المشوي العماني


وبحركة اسرع من سابقتها يتم تغطية التنور


طريقة المشوي العماني



ويوضع الطين فوق التنور

طريقة المشوي العماني



وبهذه العملية تحافظ درجة الحرارة داخل التنور على قوتها



طريقة المشوي العماني


ويتم تغطية اي تسرب للدخان فوراً

يترك التنور لمدة 18 ساعه او اكثر حسب رغبة واتفاق الجميع على موعد فتحه


طريقة المشوي العماني



وبعكس الخطوات السابقة يتم فتح التنور
طريقة المشوي العماني



طريقة المشوي العماني




ونزول اشخاص لاخراج الشواء



طريقة المشوي العماني




طريقة المشوي العماني




نقل الشواء الى السيارات
ويفتح الشواء ساخناً وتفصل العظام عن اللحم



طريقة المشوي العماني




وتكون النتيجة ...



طريقة المشوي العماني



طريقة المشوي العماني



طريقة المشوي العماني




صحتين وعافيه على قلوبكمطريقة المشوي العماني
طريقة المشوي العماني

طريقة المشوي العمانيطريقة المشوي العمانيطريقة المشوي العمانيطريقة المشوي العمانيطريقة المشوي العماني

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الاستيك المشوي حنين الروح مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 13 - 5 - 2012 04:16 PM
صور حمد العماني مسلسل بين الماضي والحب - خلفيات بلاك بيري حمد العماني 2012 صعب المنال بلاك بيري - برامج بلاك بيري - خلفيات بلاك بيري - ثيمات بلاك بيري 0 21 - 4 - 2012 09:37 AM
صلصة الفلفل الأحمر المشوي , طريقة عمل صلصة الفلفل الأحمر المشوي , احلى واشهى اكلة , حلا الرياض مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 13 - 4 - 2012 03:51 PM
طريقة عمل ستيك المشوي حنين الروح مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 8 - 2 - 2012 11:46 AM
طريقة سمك الترويت المشوي حنين الروح مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 30 - 12 - 2011 09:15 PM


الساعة الآن 09:25 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول