متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12 - 7 - 2012, 11:56 PM   #1

افتراضي حلويات رمضان بالصور , صور حلويات رمضانيه , حلويات رمضان شهيه





حلويات رمضان بالصور , صور حلويات رمضانيه , حلويات رمضان شهيه




حلويات رمضان بالصور , صور حلويات رمضانيه , حلويات رمضان شهيه , حلويات رمضان بالصور , صور حلويات رمضانيه , حلويات رمضان شهيه , حلويات رمضان بالصور , صور حلويات رمضانيه , حلويات رمضان شهيه , حلويات رمضان بالصور , صور حلويات رمضانيه , حلويات رمضان شهيه , حلويات رمضان بالصور , صور حلويات رمضانيه , حلويات رمضان شهيه , حلويات رمضان بالصور , صور حلويات رمضانيه , حلويات رمضان شهيه , حلويات رمضان بالصور , صور حلويات رمضانيه , حلويات رمضان شهيه , حلويات رمضان بالصور , صور حلويات رمضانيه , حلويات رمضان شهيه





سمبوسة رمضان


حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه


المقادير
مقادير العجينة


3كاسات كبيره دقيق أبيض.

2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .

ملح

من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.



الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .

2 بيضتين مسلوقه .

2/1 حزمه بقدونس .

2/1 حزمه شبت .

فلفل أسود .

ملح.


طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.

تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .

يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.

يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .

تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل

جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت

ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف.


حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه


قطايف رمضان


حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه



المقادير


كاس من الدقيق الأبيض

3 أكواب ماء

بيضة

ملعقة طعام خميرة بيرة

ربع ملعقة شاي سكر


الطريقه


تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .

يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء


وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .

تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .

تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى

تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .

تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .


حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه


المحلبية


حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه


المقادير:
1بيض+1كريم كرامل+1قشطه+2ك ماء+1ك حليب جاف+1فنجال قهوه سكر+فانيليا
ربع علبة حليب مركز + نصف كيس دريم ويب ..
الطريقه:
تخلط في الخلاط ثم في قدر على النار حتى تغلي
تصب في صينيه سبق اعداد الكرامل فيها(السكر المحروق)ثم في الثلاجه
تخلونها اكثر من ست ساعات

حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه


كراميل
حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه


المقادير
كيلو لبن
8 بيضات

سكر للتحلية

ملعقة صغيرة بشر برتقال

فانيليا


للكرملة:
كوب سكر


الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.

من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل

توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.

يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.


حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه


هرم الجلي بالفواكه المشكلة


حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه


المقادير :
ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى

سبع ملاعق صغيرة من الجلي

حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح

8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين

حبات من العنب الأسود

أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح

أوراق نعناع طازجة


الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد

لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.


حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه


مربعات البف باستري بالجبنة والشعيرية

حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه

المقادير :


مربعات بف باستري

جبن ( المراعي مثلثات أو كيري ) وأنا استخدمت النوعين
حليب مكثف محلى ( الحجم الصغير يكفي )
شعيرية باكستانية ( ويمكن الاستعاضة عنها بشعيرية الكنافة )
فستق مطحون
الطريقة :
تقطع كل مربعة بف باستري إلى 4 مربعات صغيرة وتصف في صينية فرن
ثم تدهن كل قطعة بقليل من الجبنة
( الكيري تكفي لدهن 4 قطع والجبنة المثلثة كذلك )
ثم نضع بالوسط قليل من الشعيرية
( بالنسبة للشعيرية أنا صبيت عليها ماء ساخن وصفيتها منه فوراً ، كنت أريدها أن تصبح لينة بعض الشيء )
أدخليها الفرن مدة 15 إلى20 دقيقة حتى تحمر من الأسفل وحمريها قليلاً من الأعلى
وفور إخراجها من الفرن صبي عليها الحليب المركز ورشي الوجه بالفستق المطحون




حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه



حلاوة الوربات

حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه

المقادير:

- عجينة الكلاج
- 2 كوب حليب (كامل الدسم او قليل الدسم و بالنسبة لي استخدمت قليل الدسم )
- نصف كوب نشا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ماء زهر
- شيرة / قطر
- فستق حلبي مطحون للتزيين
الطريقة:
- نبدا بعمل الحشوة (القشطة)...نقوم باضافة كل من الحليب + السكر + النشا في اناء للطبخ على الغاز و نستمر بالتحريك في ملعقة خشبية حتى يتكاثف الخليط ثم نسكبه في صحن و نضعه في الثلاجة حتى يبرد و اذا احببت اضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر للخليط حتى يعطي نكهة
- نقوم بتجهيز (عجينة الوربات)...نختار 10 طبقات من العجينة و نقوم برش كل طبقة بالزيت الخفيف او دهن الزبدة في الفرشاة ثم نقوم بتقسيم العجينة الى 9 مربعات و في كل مربع ضعى ملعقة قشطة في المنتصف اللتي قمنا بتحضيرها ثم اطوي المربع على شكل مثلث كما هو بالصورة و ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ثم رشي القليل من الشيرة عليها و زينيها بالفستق الحلبي


حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه


اللقيمات

حلويات رمضان بالصور حلويات رمضانيه


المقادير :

1كوب دقيق رقم واحد

ونصف ملعقه كبيره حليب باودر
ملعقه كبيره كاسترد بودرة "يعطيها لون رائع"
1 ملعقه صغيره سكر
اقل من الملعقه الكبيره بشوي (خميره فورية)
ذرة ملح
1 كاس ماء دافئ
والطريقة:
اخلطيها مع بعض واعجنيها لمدة 5-10 دقائق وخليها ترتاح مدة ساعة
تلقمينها في زيت غزير وحار وعلى نار هادئه مع التقليب المستمر
وبعدين صبي عليها عسل















آخر مواضيعي

0 رمزيات ايفون رمضانية , صور رمزيات رمضان 2013 , رمزيات اى فون رمضانيه
0 رمزيات رمضان للبلاك بيري , صور رمزيات 2013 , خلفيات رمضانية جديده
0 خلفيات رمضان 2013 , صور رمزيات رمضانيه , صور خلفيات رمضانية جديدة
0 حلويات رمضان بالصور , صور حلويات رمضانيه , حلويات رمضان شهيه
0 حلويات رمضان 2013 , صور حلويات رمضانيه , حلى رمضان
0 رمزيات بلاك بيرى رمضانية 2013 , صور خلفيات رمضانية , خلفيات رمضان للبلاك بيرى
0 رمزيات ماسنجر رمضانية , رمزيات رمضان للماسنجر 2013 - صور خلفيات رمضانية
0 رمزيات رمضانيه للبلاك بيري ، رمزيات للبلاك بيري باسماء شباب 2011 ، رمزيات رمضانيه


  رد مع اقتباس
قديم 13 - 7 - 2012, 09:41 PM   #2

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: حلويات رمضان بالصور , صور حلويات رمضانيه , حلويات رمضان شهيه





طرح بمنتهى الروعه والجمال

يعطيك ربي العآفيه يالغلا
ب إنتظارجديدك القادم والمميز
كل الود والورود لروحك الطيبة












آخر مواضيعي

0 يا ورد عآدي لو بالآحساس غشوك ومرت ايام وليالي ولآجوك
0 غصون من الذهب
0 يا هوى نفسي مع الشدآت خآويني
0 صور أهدتني في عمقها غرق
0 على ضفاف الجنة سينسى كل ذي هم همه
0 لا تدري لعل الله يحدث بعد ذلك أمرا
0 قلب جديد لمن يريد
0 رعش قَلبي سحر عينك وآنآ مقوى على آلكتمآن
0 يسألوني والتعب في عيوني
0 مآسي نطقت بالنور


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات رمضان 2013 , صور حلويات رمضانيه , حلى رمضان ملكة العرب مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 13 - 7 - 2012 09:36 PM
وصفات حلويات سهله , جديد الحلويات بالصور , حلى رمضان بالصور جمر الغلا مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 2 - 7 - 2012 04:51 PM
حلويات رمضانيه بالصور , حلويات رمضانية جديدة 2013 , حلويات حق رمضان صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 26 - 6 - 2012 02:30 AM
حلويات سهله , حلويات سريعه ومميزة , حلويات سهلة بالصور ,××,بركان الانوثة,××, مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 23 - 6 - 2012 08:48 PM
حلويات بالصور - صور حلويات روعة - حلويات جديده 。◕‿◕。 آنـسـه رجـه 。◕‿◕。 مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 4 - 8 - 2011 12:03 AM


الساعة الآن 05:21 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت