متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 15 - 10 - 2012, 10:52 AM   #1

غلآآ رؤؤحي
خجلي رائع
افتراضي كنافة بالمكسرات ، احلى طريقة عمل كنافة بالمكسرات ، كيفية عمل كنافة بالمكسرات



كنافة بالمكسرات ، احلى طريقة عمل كنافة بالمكسرات ، كيفية عمل كنافة بالمكسرات
كنافة بالمكسرات ، طريقة عمل كنافة بالمكسرات ، كيفية عمل كنافة بالمكسرات
كنافة بالمكسرات احلى طريقة كنافة



المقادير :


1ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 1 كوب دقيق
1 كوب ماء
1 كوب بندق مجروش
1 كوب لوز مجروش
2/1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد
زيت للقلي او سمنة لدهن القالب حسب الرغبة في طريقة طهو القطايف
2/1 1 كوب قطر




طريقة التحضير :


- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة.
2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف إليه خليط الخميرة.
3- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
4-تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع
القرص ولا يتم طهيه
5- يُخلط البندق واللوز مع السكر جيداً ويضاف إليه ماء الزهر أو الورد وملعقة من الشربات حتى يتماسك قليلاً.
6-تُوضع ملعقة كبيرة من خليط الحشو في وسط القطايف بحيث يكون الجزء المطهو من أسفل ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة وتبلل الأطراف بالماء مع الضغط عليها جيداً والتأكد من عدم وجود أي حشو ظاهر.
7-يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى القطايف حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ترفع من الزيت، او يدهن قالب الفرن بقليل من الزبدة او السمن او المارجرين ومن ثم ترص اقراص القطايف المحشوة وتوضع فوق كل قرص قليل من اللزبدة .
8-تغمس اقراص القطايف المحمرة في القطر ثم ترفع وتوضع في مصفاة للتخلص من أي قطر زائد.
9- ترص في طبق التقديم و يمكن دهن القطايف بالسمن ورصها في صاج (صينية) وخبزها في الفرن حتى تحمر، ثم تسقى بالشراب الدافئ.













آخر مواضيعي

0 فساتين جينز للبنات , جواكت جينز بناتي , بناطيل سكينى ستايل
0 وسائط بكاء - وسائط بكاء قوية - احلى وسائط بكاء
0 ديكورات منوعه للمنازل العصرية ، احدث ديكورات مودرن ، ديكورات ستايل
0 خلفيات ايفون اطفال 2014 , خلفيات ايفون منوعة 2014 , خلفيات ايفون حصرية 2014
0 حلى الفواكهه المجففه ، احلى طريقة عمل حلى الفواكهه المجففه ، وصفة حلى الفواكهه المجففه
0 خلفيات اسلامية للبلاك بيرى - خلفيات بلاك بيرى اسلامية - اجدد خلفيات
0 اسباب تصبغات الجلد ، التخلص من تصبغات الجلد ، تصبغات الجلد
0 خلفيات فراق للبلاك بيرى 2014 , صور للبلاك بيرى 2014 , أجدد خلفيات بلاك بيرى 2014
0 خلفيات جلاكسي رهيبة 2014 ، خلفيات الجلاكسي اس 2014 ، خلفيات خيال للجلاكسي
0 اثاث راقى 2014 ، اثاث عملى وراقى 2014 ، اثاث عملى 2014


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كنافة الكب كيك بالمكسرات 2013 , بالصور طريقة عمل كنافة الكب كيك بالمكسرات 2013 نغم مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 22 - 10 - 2012 01:07 AM
حلى تمرية بالمكسرات ، احلى طريقة عمل حلى تمرية بالمكسرات ، وصفة حلى تمرية بالمكسرات غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 13 - 10 - 2012 02:09 PM
كنافة بالبلح , الكنافة بالتمر , طريقة عمل كنافة البلح رحيق الجنه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 13 - 8 - 2012 10:17 AM
كنافة بالبلح , الكنافة بالتمر , طريقة عمل كنافة البلح حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 8 - 2012 01:21 AM
طريقة عمل كنافة بالمكسرات حنين الروح مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 14 - 8 - 2011 12:26 AM


الساعة الآن 01:48 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول