متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 27 - 3 - 2013, 04:32 PM   #1

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
كبه الزيتزن



الزيتون


الزيتزن
طريقة التحضير


- يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاة ثم نعصره جيداً بالضغط عليه.


- يُفرم البصل مع البرغل واللحم المفروم والزيتون باستخدام المفرمة اليدوية أو الكهربائية.


- يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات المشكلة.


- يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج، ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون.


لعمل الحشوة:


- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُحمر لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر.


- يُضاف الصنوبر ويُحمّر ثم يُتبل بالملح والفلفل.


- يُضاف الزيتون الأسود مع التقليب لمدة دقيقة ثم يترفع الحشوة جانباً وتترك حتى تبرد.




لعمل الكبة:


- تُبلل اليد بماء بارد ويُؤخذ من عجينة الكبة حجم ثمرة صغيرة من الدراق.


- يُضغط بإصبع الإبهام على العجينة لعمل فجوة, حيث تصبح على شكل كوب صغير.


- تُوضع ملعقة صغيرة من الحشوة ثم يُضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل.


- يُسخن الزيت وتُقلى الكبة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.



صحة وعافية
منقوووول













آخر مواضيعي

0 أحلى حلى بالايسكريم
0 الحجاب الشرعي رووعه
0 .اجمل تلاوة قران يقشعر لها بدنك عند سماعها ياسر الدوسري
0 من روائع ما قرأت في السجود
0 دعاء تؤدي به شكر يومك وليلتك
0 ف لتصفو حياتنا !!
0 جاملني أجاملك صارحني أحتقرك
0 أثاث مصنوع من الكرتون الخفيف والصديق للبيئة
0 من هو صاحب النفس المطمئنه
0 حلى شو كولا ته النوتيلاـ.ـ


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع



الساعة الآن 01:52 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول