http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307071.jpg


2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر

الطريقه :

نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307071.jpg

ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307072.jpg

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307072.jpg

ثم تشكل على حسب ماتبغي

الكرواسون

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307073.jpg

الحشوة جبن ابيض

نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307074.jpg

ثم نضع الحشوة ونلفها

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307073.jpg

وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307076.jpg

وهنا من الداخل

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307075.jpg

فطائر السبانخ

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307075.jpg

الحشوة :


بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل


نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة


ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون


ثم السماق


ونقلبها حتى تجف مويتها


نفرد العجينه ونقطعها دوائر

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307075.jpg


ثم نضع الحشوة


ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف


ونضغط عليها كويس

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307077.jpg

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307078.jpg


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307077.jpg


ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307076.jpg


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307078.jpg


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307078.jpg


فطائر بالخضار


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307078.jpg


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307080.jpg


بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل


نشوحها على النار ونتركها تستوي


ثم نحشيها

استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات


نفرد العجينه

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307079.jpg



ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307080.jpg



http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307079.jpg


ثم الطبقه الثانيه من العجينه



http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307080.jpg


وبالنشابه نحددها


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307081.jpg




وتدهن بالبيض وتدخل الفرن


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307081.jpg

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307080.jpg


فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307081.jpg

نفس العجينه

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307082.jpg

نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307082.jpg

ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307082.jpg


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1404307083.jpg