منتديات خجلي - مكونات صينية الروبيان ، طريقة تحضير صينية الروبيان والكاليماري

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1410921142.jpg
- المكونات :

- 1/2 كيلو روبيان كالماري منظف ومقطع إلي حلقات .
- 1 كيلو ونصف روبيان (جمبري ) حجم وسط مقشر مع الاحتفاظ بالذيل .
- 1 كيلو ونصف ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة .
- 3 فص ثوم حلقات .
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون .
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
- ملح .
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مجروش .
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم .
- 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة .
- 1 فلفل حار مقطع الي حلقات .
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
- 1جزر كبير مكعبات صغيرة .
- 1/2 كوب كرفس مكعبات صغيرة.
- 1 بصل كبير .
- 1كوب فلفل ألوان مكعبات صغيرة .
- 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم .
- 2 كوب ماء .
- طريقة تحضير :

- يسخن الفرن علي حرارة 180 درجة مئوية .

- يخلط الكاليماري مع الروبيان فى وعاء عميق , يضاف البابريكا , الثوم ,الكمون , الكزبرة ويتبل الخليط بالملح والفلفل .

- يضاف الزعتر والكزبرة المفرومة والفلفل الحار وتقلب المكونات جيداً حتى تتشرب البحريات من التتبيلة .

-ثم يسخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فى إناء على نار متوسطة .

- يضاف الجزر , الكرفس والبصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل , ثم يضاف الفلفل الألوان والطماطم مع التقليب لمدة دقيقتين .

- يضاف معجون الطماطم ويقلب ويترك الخليط على النار لمدة 3دقائق .

- يضاف خليط البحريات , مع التقليب حتى تتجانس المكونات .

- يضاف الماء ويترك حتى يبدأ الخليط فى الغليان ثم يرفع بعيداً عن النار وينقل فى صينية فرن .

- يوضع بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج .