- 3 كوب دقيق.

- 1 كوب ذبدة.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

يتم تجهيز العجان الكهربائى.


- ويوضع به مقدار الدقيق والملح والخميرة والسكر.


- ويتم تشغيل العجان على درجة هادئة ثم يضاف إلى الخليط مقدار الزبدة.


- ويتم الخلط لمدة 5 دقائق ثم يضاف مقدار الماء تدريجياً لحين الحصول على عجينة متماسكة.


- ثم ترفع العجينة من العجان وتترك لمدة ساعة للتخمير.


- وبعدها يتم فرد العجينة وتشكليها إلى أصابع طولية.