منتديات خجلي - كبدة الدجاج بدبس الرمان

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1411978580.jpg

لتحضير كبدة الدجاج بدبس الرمان، نحتاج المقادير التالية:

300 غم كبدة الدجاج الطازجة
1/2 كوب دبس الرمان
20 غم ثوم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
5 غم فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
10 غم كزبرة طازجة

أما طريقة تحضير كبدة الدجاج بدبس الرمان:

• تُقطّع كبدة الدجاج إلى مكعبات ثم يُسخّن الزيت ويُضاف لحم الكبدة مع القليل من الفلفل والملح ويُقلى لمدة خمس إلى عشر دقائق ثم يوضع جانباً.

• في مقلاة، يُسخّن الزيت ثم يُقلى الثوم مع الكزبرة الطازجة لمدة دقيقتين ويُضاف دبس الرمان وبعض عصير الليمون.

• يُترك المزيج على النار وهو يغلي لمدة دقيقتين ثم تُمزج الكبدة مع الصلصة لمدة 30 ثانية إضافية (على نار متوسطة).

• يُضاف الملح والفلفل حسب المذاق.

• لتقديم كبدة الدجاج، توضع في طبق مع بعض شرائح الليمون وتُرش الكزبرة المفرومة.