منتديات خجلي - بسكوت الكيك الشربات ، كيفية تخضير بسكويت الكيك

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1413275327.jpg

طريقة بسكوت الكيك الشربات – عمل بسكوت الكيك

طريقة بسكوت الكيك الشربات – عمل بسكوت الكيك

المقادير

1- للشربات (القطر)

2 كوب سكر

1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 عود قرفة 2 قرنفل صحيح

2- للكيك

2/1 كوب زبدة

لوز أو فستق أو أي فاكهة مجففة للتزيين 1 بيض كامل 2 كوب دقيق عادي 2/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 3 ملعقة كبيرة سكر 1 صفار بيض للدهن

الطريقة

1-للشربات (القطر)

– يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
– تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الڤانيليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
– يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل دافئاً.

2- للكيك

– تُخفق الزبدة جيداُ حتى تُصبح كالكريمة و يُصبح لونها أفتح.
– يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق الجيد.
– يُخلط الدقيق مع الملح مع البيكنج بودر و السكر و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع العجن الجيد باستخدام اليد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك.
– يُقسم العجين إلى كرات صغيرة الحجم و تُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليها.
– تُدهن بصفار البيض و تُزين بحبة من اللوز أو الفاكهة المجففة.
– تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
– يُصب عليها الشربات (القطر) و هي ساخنة و تُوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.