طريقة عمل اللحم بالكمون وصلصة البندورة المقادير بيض ,2 حبة قرشلة ,0.5 كوب ثوم مدقوق,3 فصوص كمون , ملعقة كبيرة ملح , حسب الرغبة فلفل أسود , حسب الرغبة بهار حلو , ملعقة صغيرة فلفل أحمر ,0.5 ملعقة صغيرة صلصة طماطم ,2 ملعقة كبيرة زيت قلي ,0.5 كوب خل ,2 ملعقة كبيرة لحم غنم مفروم ناعم, كيلو ماء ,1.5 كوب طريقة التحضير - يخلط اللحم مع البيض والقرشلة، والثوم، والكمون، والبهار الحلو، والملح والفلفل. - يقرص خليط اللحم إلى كرات صغيرة متساوية من حيث الحجم. - يسخن الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة وتقلى فيه كرات اللحم حتى تحمرّ من كل الجهات. - ترفع كرات اللحم من المقلاة وتوضع جانباً. - يوضع في مقلاه كوبٌ ونصف الكوب من الماء مع ملعقتيّ طعام من معجون البندورة (الطماطم) إضافةً إلى الخل والملح والفلفل. - يترك المزيج حتى يغلي فوق النار، ثم تخفف النار ويترك ليغلي مجدداً مدة 5 دقائق. - توضع كرات اللحم في الخليط السابق وتطهى لمدة 7 دقائق فوق نار متوسطة. - تقدم كرات اللحم مع الأرز بالشعيرية. |
رد: طريقة عمل اللحم بالكمون وصلصة البندورة سلمت وسلمت مواضيعك الراقية كنت هنا وراق لي إبداعك |
رد: طريقة عمل اللحم بالكمون وصلصة البندورة سلمت على روعه طرحك |
رد: طريقة عمل اللحم بالكمون وصلصة البندورة سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا |
الساعة الآن 04:52 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها