| |
صعب المنال | 13 - 4 - 2015 04:03 PM | طريقة عمل الكيك الكيك العادي المقادير - خمس بيضات.
- كوب زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- ملعقة كبيره بيكنغ باودر.
- ملعقتان فانيلا.
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- ثلاثة أكواب من السكر الناعم.
- كوب من الحليب.
- كوبان ماء.
طريقة التحضير - نقوم بتنخيل كميّة الطحين وذلك للتخلّص من المواد الخشنة المتواجدة فيها.
- نضع فوق الطحين كمية البيكنغ باودر والفانيلا والبيض بشكل تدريجي.
- نبدأ بخفق الكمية مع إضافة الملح، والسكر، والحليب وكمية من زيت الذرة.
- نستمر بخفق الخليط مع إضافة كميّات من الماء حسب الحاجة.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من أي نكهة حسب الرغبة.
- عندما نحصل على خليط ناعم ومتماسك بشكل جيّد نتوقّف عن الخفق.
- نترك المخلوط لمدّة ربع ساعة ليعيد تجميع نفسه.
- نحضر قالب الكيك وندهنه بكمية من السمن والقليل من الدقيق.
- نصب الخليط في قالب الكيك.
- نحرّك قالب الكيك حتّى تأخذ العجينة مكانها وتغطّي سطح القالب وكافة جوانبه.
- نسخّن الفرن لمدّة خمس دقائق قبل إدخال قالب الكيك بداخله.
- ندخل قالب الكيك إلى الفرن على درجة حرارة متوسطه لمدة نصف ساعة تقريباً.
- نَستخدم سكين فواكه أو شوكة فواكه ونغرسها في القالب ونسحبه للتأكّد من أن العجينة قد نضجت.
- نُخرج القالب من الفرن ونضعه جانباً على صينية أو شبك حتى يبرد.
- نقوم بتقديم الكيك من بعد ذلك بعد تقطيعه إلى قطع حسب الرغبة.
- يمكن إضافة الكريمة إلى القالب قبل تقطيعه وذلك حسب الرغبة. كما من الممكن تزينه بحبّات من الفواكه مثل الفراولة والأناناس.
- ولتحضير الكريما:
- نحضر ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر الناعم ونضيف الحليب بشكل تدريجي، مع الخلط جيّداً حتّى نحصل على خليط ناعم يشبه العسل.
- نضع الكريما بطبق مع إضافة اللون الذي نريد إليها وتقليبها داخل الطبق.
- نضيف هذه الكريمة باستخدام ملعقة صغيرة إلى سطح قالب الكيك قبل التقطيع أو بعده.
- يقدّم الكيك مع مشروب بارد أو، ساخن.
|
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها
Security team