فوائد الزيتون للجسم
 

يحتوي على كمّيّات قليلة من الأحماض الدهنيّة الأساسيّة مثل: حمض اللينوليك، حمض الفا لينوليك، والأحماض الدهنيّة أوميجا3.
ارتبط محتوى الزيتون بمحتواه من الدهون الأحاديّة غير المشبعة مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما يمنع من تجلّط الضغط، ويُساعد على خفض ضغط الدم.
يحتوي الزيتون على بعض مضادّات الأكسدة ومضادّات الالتهابات.
أثبت فوائده التي تعود على العديد من أجهزة الجسم بالفائدة مثل: الجهاز التنفسيّ، والجهاز العصبيّ، والجهاز العضليّ الهيكليّ، الجهاز المناعيّ، والجهاز الهضميّ.
يحتوي الزيتون على عدّة فيتامينات مثل فيتامين هـ، وفيتامين ب المركب مثل النياسين، والكولين، وحمض البانتوثنيك، إضافة إلى بعض المعادن المهمّة مثل: السيلينيوم، والكالسيوم، والنحاس، والحديد، والمنغنيز، والزنك.
إنّ كمّيّة تصل إلى مئة غرام من الزيتون ستوفر لنا حوالي مئة وخمس عشرة سعرة حراريّة.
يُساعد على خفض مستوى الكولسترول الضارّ وزيادة مستوى الكولسترول الجيد في الدم.
يحتوي على الكاروتينات التي تلعب دوراً حيويّاً في مكافحة السرطان.
يحتوي على مادة البوليفينول التي تقلّل من الإجهاد التأكسديّ في الدماغ.