منتديات خجلي - عجينة البيتزا

المكوّنات

3 أكواب من الدّقيق الأبيض
ملعقة كبيرة من السكّر
ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق كبيرة من الزيت
ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة
كوب من الماء الدّافئ

طريقة التّحضير

ضعي الخميرة في كوب الماء الفاتر وحرّكيها جيّداً حتّى تذوب.
ضعي السكّر مع الخميرة، واخلطيه إلى أن يذوب.
أضيفي الملح والزّيت والدّقيق، واعجنيهم جيّداً حتى يصبح العجين طريّاً وأملساً.
ضعي العجينة في صينيّة مدهونة بالزّيت وافرديها جيّداً بشكل متناسق من كلّ الأطراف.
اتركي العجينة لمدّه 30 دقيقة على الصينيّة قبل وضع مكوّنات البيتزا
ضعي ما تريدين من الخضار الخاصّة بالبيتزا على سطح العجين مثل: (شرائح البندورة، وصلصة البندورة، وقطع الفلفل الحلو، وشرائح البصل، وشرائح الفطر، وشرائح البيبروني "الّنقانق"، وعلى سطحها نضع جبنة الموزاريلا المبروشة)، وغيرها من المكوّنات حسب الرّغبة.
أدخلي العجينة إلى الفرن، وشغّلي الحرارة على 190 درجة، وانتظري إلى أن تصبح العجينة ذهبيّة اللون، أي ما يقارب الـ 30 إلى الـ 35 دقيقة،.
حمّري وجه العجينة بوضعها تحت الشوّاية، حتّى تبدأ الجبنة بالذوبان، وبعد أن تتحمّر أخرجيها من الفرن.
أطعميها لعائلتك سواءً أكانت ساخنة أم باردة.