طريقة تخزين البصل و الثوم في المطبخ كيف نقوم بتخزين البصل و الثوم للإستفادة منه في غير الموسم ؟ الطريقة الأولى . 1- شراء كمية البصل و الثوم التي تريدين تخزينها و تنظيفها من الأوراق الزائدة التي يسهل التخلص منها . 2- أحضري الأطباق او التربو الذي ستقومين بالتخزين به ’ و قومي بفرش القاع بمناديل المطبخ الورقية . 3- رصي البصل او الثوم في الأعية و إحفظيها في المطبخ . هذه الطريقة ستمتص الرائحة السيئة و تحافظ على نظافة الوعاء المخزن به و من ثم يسهل تنظيفه بعد إنتهاء الكمية المخزنة و التجهيز لوضع الكمية الجديدة . الطريقة الثانية . 1- جهزي كمية البصل التي سيتم تخزينها و جهزي بعض الشربات النايلون . 2- ضعي حبة البصل في الشراب ثم إعقدي عقدة و ضعي الثاني و اعقدي أخرى و هكذا حتى إمتلاء الشراب ثم علقيها في مكان جيد التهوية بالمطبخ بعيدًا عن الشمس و يمكن تعليقها في بلكون المطبخ على أن لا تكون الشمس ساطعة بها . الطريقة الثالثة . 1- شراء كمية من الثوم او البصل في موسمه بعد بدأ الحصاد له و هو أخضر و بأوراقه و سيقانه الخضراء , يمكن أن تشتري إحتياجك السنوي منه . 2- قومي بتجميع الثوم او البصل و عمله في شكل حزم ثم قومي بربطها بأي خيوط متاحة و تكون قوية على أن تجعلى مع الربطة جزء للتعليق منه . 3- في مكان بالمطبخ جيد التهويه قومي بتعليق تلك الحزم و إتركيها و إستخدمي منها وقت ما تشائين , كلما كان نوع الثوم جيد يستمر معكي لفترات طويلة غالبُا تصل الى العام , يمكن التعليق أيضًا في بلكونة المطبخ او اي مكان متاح في المنزل و يكون غير معرض للشمس بشدة . 4- بعد عملية التعليق تابعى الثوم فإن كان من النوع الردئ فيمكن أن يبدأ مبكرًا في فقدان فصوص الثوم و هنا تستطيعين فرمه و تفريزه حتى لا تفقدي كمية الثوم . الطريقة الرابعة . 1- قومي بشراء كمية الثوم التي ستقومين بخزنها و من الأفضل أن يتم الشراء في نهاية في النصف الثاني من أبريل حيث يبدأ الثوم في الجفاف و الإنفصال عن العروق الخضراء و بالتالى يصبح أخف وزنًا . 2- جهزي حقائب شبكية و قومي برص الثوم فيها و أربطيها و علقيها في مكان جيد التهوية بعيدًا عن الشمس . 3- يمكن إستخدام نفس الطريقة مع البصل لكن راعي عند رص الثوم او البصل عدم التكديس حتى تتعرض كل الحبات للهواء و بالطبع أفضل مكان هو بلكونة المطخ بعيدًا عن الشمس . الخلاصة أنه لتخزين الثوم او البصل نحتاج للتهوية و البعد عن الشمس و عدم التكديس توفر ذلك يحافظ على الثوم و البصل لأطول فترة ممكنة . |
الساعة الآن 04:29 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها