|
طبق الجلاش بالمكسرات والشوكولاتة مكونات – قومي بتحضير كيس جلاش او كمية 500 جرام من الجلاش . – قومي بتحضير 250 جرام من المكسرات كمثل ” القستق و عين الجمل و اللوز و البندق و الفول السوداني ” و بعد ذلك قومي بخلطهم جميعا معا . – قومي بتحضير 50 جرام من شوكولاتة بالحليب . – قومي بتحضير 100 جرام من زبدة مذوبة . – قومي بتحضير 50 جرام شوكولاتة طبخ . – قومي بتحضير كاكاو خام حوالي ربع كوب ما يعادل 2 معلقة كبيرة . – قومي بتحضير كوب حليب . – قومي بتحضير كوب سكر . – عليكي تحضير كوب ماء بجانبك . – قومي بتحضير ليمونة واحدة واعصريها بداخل كوب . – قومي بتحضير كيس من الفانيليا . طريقة تحضير و اعداد طبق الجلاش بالمكسرات و الشوكولاتة الخطوة الاولى ..اولا قومي بتحضير وعاء و ضعيه على النار و من ثم قومي بوضع الماء بداخل الوعاء و ضعي عليه كمية السكر الذي قومتي بتحضيره سابقا ، و من ثم انتظري حتى يذوب السكر في الماء و من ثم قومي باضافة الليمون عليه و قلبيه جيدا و اتركي المحتوى حتى يغلي على النار و اتركيه لمدة 5 دقائق يغلي ، بعد ذلك قومي برفع المحتوى من على النار و ضيفي له كيس الفانيليا . الخطوة الثانية .. الان عليكي تحضير الشيكولاتة ، اولا قومي بتحضير وعاء و ضعيه على النار و من ثم قومي بوضع الحليب و عليه الكاكاو الخام و قلبيه جيدا على نار هادية و اتركيه حتى يصبح الحليب متجانس مع الكاكاو الخام و بعد ذلك قومي بوضع الشيكولاتة التي قمتي باحضارها على الكاكاو و الحليب و قومي بالتقليب جيدا حتى تذوب تماما و بذلك سوف تكون الشيكولاتة جاهزة تماما معك للاستخدام . الخطوة الثالثة .. شيكولاتة الحليب يمكنك تحضيرها بطريقة بسيطة قومي بتحضير المكسرات المتاحة لديكي من فستق و عين جمل و فول سوداني و لوز و بندق “و قومي بخلطهم جميعا معا و بعد ذلك ضيفي اليها شيكولاتة الحليب و قلبي الخليط جيدا معا حتى يصبح متجانس تماما .. و بذلك سوف سكون حشو الجلاش جاهز. الخطوة الرابعة .. الان عليكي تحضير صنية مناسبة مربعة او مستطيلة حسب رغبتك و من ثم قومي بتحضير 7 ورقات فقط من الجلاش و قبل و ضعهم في الصينية قومي اولا بدهن الصينية بالزبدة التي قمتي بتحضيرها و بين كل ورقتين من اجلاش قومي بوضع الزبدة بينهم بعد الوصول الى الورقة السابعة قومي بوضع المكسرات يالشيكولاتة التي قمتي بتحضيرهم و افرديهم جيد و من ثم قومي بوضع ال 7 ورقات المتبقين من الجلاش مع تكرار عملية و ضع الذبدة بين كل ورقتين و كذلك على الورقة الاخيرة .. بعد ذلك قومي بادخال الجلاش الى الفرن . الخطوة الخامسة .. الان عليكي القيام باخراج صنية الجلاش من الفرن و بعد ذلك قومي بتقطيعها الى مربعات او حسب رغبتك و اتركيها تبرد قليلا بعد ذلك اتجهي الى القطر الذي قمتي بتحضيره المكون من سكر و بمون و ماء و ضعيه على الجلاش و من ثم قومي بوضع الشيكولاتة الذائبة التي قمتي بتحضيرها عليه من الاعلى ، الان طبق الجلاش جاهز يمكنك تقديمه على سفرتك . |
| الساعة الآن 12:35 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها