طريقة عمل شترودل التفاح والجوز http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1481272837.jpg المقادير: 600 غرام تفاح مقشر ومنظف من البذور ومفروم 100 غرام جوز مفروم 40 غرام سكر أسمر ملعقة صغيرة قرفة رشة كبش قرنفل مطحون عصير وبرش نصف ليمونة 250 غرام عجينة فايلو 50 غرام زبدة مذوبة 40 غرام سكر ناعم طريقة التحضير: يحمى الفرن للدرجة 200 مئوية. تخلط المكونات الستة الأولى مع بعضها، ويحتفظ بنصف كمية الجوز. تصف 3 طبقات من عجينة الفايلو في صينية مبطنة بورق البارشمان مع 3 طبقات أخرى متداخلة بمقدار 10 سم. تدهن كل طبقات العجين بالقليل من الزبدة المذوبة. تسكب الحشوة على شكل خط وسط العجينة، مع ترك حافة قدرها 5 سم عند كل طرف. تطوى الحواف إلى الداخل، ثم تطوى العجينة فوق الحشوة. تلف العجينة باستعمال الورقة كوسيلة للمساعدة. تدهن حواف اللفافة بالمزيد من الزبدة. تنقل اللفافة مع ورقة البارشمان إلى صينية خبز. يدهن سطح الشترودل ببقية الزبدة وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تحمرّ وتصبح هشة. يرش السكر الناعم على الشترودل وتوزع بقية المكسرات وتقدم الحلوى مع الكريما الطازجة. |
الساعة الآن 10:24 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها