طريقة عمل ستيك انتركوت مشوي بالزبدة http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1481707381.jpg المقادير: 1 قطعة لحم إنتركوت- حوالي 400 جرام 4 ملعقة كبيرة زبدة لينة 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم ملح وفلفل مجروش خشن الطريقة: - يُضاف البقدونس المفروم وقليل من الملح والفلفل إلي الزبدة، وتُخلط المكونات جيداً حتى تتجانس. - يُلف خليط الزبدة في ورق بلاستيك ويشكل على هيئة إسطوانة قطرها 2 سنتيميتر وتترك بالبراد. - تُسخن مقلاة علي نار عالية أو شواية مع التأكد بأنها ساخنة جداً. - يُوضع الإنتركوت علي المقلاة أو الشواية مع عدم تحريكة إلا بعد خمس دقائق من كل جانب، ونتأكد من أن كل الجوانب قد لامست المقلاة أو الشواية لنفس المدة. - يُوضع الإنتركوت بالمقلاة في فرن حرارتة 200 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة أو لإتمام النضج حسب الرغبة. - يُترك اللحم لبضع دقائق ليبرد قليلاً قبل التقديم. - تُقطع إسطوانة الزبدة إلى حلقات، وتوضع فوق اللحم عند التقديم. |
الساعة الآن 03:19 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها