|
مقادير العجينه الذهبيه للفطائر 2014 ، طريقة عمل العجينة الذهبية 2014 ، ملف كامل للعجينة الذهبية 2014 العجينه الذهبيه بالصور 2014 ، طريقة عمل العجينة الذهبيه بالصور ، مقاديرالعجينة الذهبيه 2014 ، العجينة الذهبية للفطائر 2014 ، استخدامات العجينة الذهبية 2014 ، العجينة الذهبية لعدة استخدامات ، طريقة تحضير عجينة ذهبية 2014 ، طريقة عمل عجينة ذهبية 2014 ، طريقة تحضير العجينة الذهبية 2014 ، طريقة اعداد العجينة الذهبيه 2014 ، العجينة الذهبية لجميع أنواع الفطائر ، العجينه الذهبيه لعمل جميع انواع الفطائر ، طريقة تحضير العجينة الذهبيه 2014 ، ملف كامل للعجينة الذهبية 2014 ، العجينة الذهبية للفطائر 2014 ، مقادير العجينه الذهبيه للفطائر 2014 ، العجينة الذهبيه لرمضان 2014 ، طريقة عمل العجينة الذهبية 2014 مقادير العجينة الذهبيه http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853273.jpg 2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي ) 1 علبه لبن زبادي 1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه 1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر ربع كوب زيت نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي ) ملح 3 ملاعق كبيرة سكر الطريقه : نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853274.jpg ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853275.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853276.jpg ثم تشكل على حسب ماتبغي الكرواسون http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853276.jpg الحشوة جبن ابيض نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853278.jpg ثم نضع الحشوة ونلفها http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853277.jpg وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853280.jpg وهنا من الداخل http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853278.jpg فطائر السبانخ http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853279.jpg الحشوة : بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون ثم السماق ونقلبها حتى تجف مويتها نفرد العجينه ونقطعها دوائر http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853278.jpg ثم نضع الحشوة ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف ونضغط عليها كويس http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853281.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853281.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853281.jpg ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853280.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853282.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853282.jpg فطائر بالخضار http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853283.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853284.jpg بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل نشوحها على النار ونتركها تستوي ثم نحشيها استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات نفرد العجينه http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853283.jpg ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853285.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853283.jpg ثم الطبقه الثانيه من العجينه http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853284.jpg وبالنشابه نحددها http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853285.jpg وتدهن بالبيض وتدخل الفرن http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853286.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853285.jpg فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853286.jpg نفس العجينه http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853287.jpg نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم ثم تترك لتخمر وتدخل الفرن http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853287.jpg ثم تشق من الوسط ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853288.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853289.jpg التوست http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853288.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853288.jpg نفرد العجينه مستطيل http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853291.jpg ثم نلفها رول http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853290.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853289.jpg ونضعها بصينيه التوست http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853290.jpg ونتركها تخمر وترتفع http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853290.jpg وندهنها بالبيض والحليب وتدخل الفرن http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853291.jpg ثم تترك لتبرد تماما وتقطع http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853292.jpg ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853292.jpg فطيرة الدجاج بالبطاطس http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853293.jpg الحشوة عبارة عن دجاج مسلوق ومفتت بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه قليل من كريمه الخفق + جبن تشدر الطريقه : http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853292.jpg نضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشوحهم ثم نضع الدجاج والبطاطس والملح والفلفل الاسود والكمون ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر وتقلب مع بعض نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيه http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853293.jpg نضع الحشوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853294.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853294.jpg ثم نضع طبقه ثانيه من العجينه http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853295.jpg وتدهن بالبيض وتدخل الفرن http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853296.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853296.jpg هنا تم عملها بقوالب السيلكون الصغار http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853295.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853296.jpg السمبوسك باللحم http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853297.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853296.jpg نفس العجينه والحشوة عبارة عن لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه ونقلبها ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض وتدخل الفرن وتقدم http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853297.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853299.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853299.jpg الفطائر الحلزونيه بالتونه http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853298.jpg الحشوة عبارة عن : تونه مهروسه بالشوكه بصله صغيرة مطحونه +بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود +قليل مايونيز نفس العجينه نقطعها دوائر ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها مثل السيسرول http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853298.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853300.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853299.jpg ونفردها براحة اليد علشان نطولها ونبدأ نلفها مثل الحلزون http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853300.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853300.jpg وندهنها بالبيض والحليب ثم تدخل الفرن http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853301.jpg وتقدم http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853301.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853302.jpg فطاير الشوايه http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853302.jpg نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853303.jpg ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها ثم نضع الدوائر ونقفلها http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853302.jpg بسرعه تستوي http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853303.jpg ثم نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853305.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853304.jpg ونحشيها أي حشوة الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون نخلطهم ثم نحشي http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853304.jpg سيسرول اللحم بالموزريلا http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853306.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853305.jpg نفس العجينه نفردها مستطيل ونضع الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مطبوخ مثل حق السمبوسه ثم نضع عليها جبن موزريلا ثم تلف مثل السيسرول ونضعها بالصينيه وندهنها بالبيض ونرش حبه البركه ونتركها تخمر ربع ساعه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853305.jpg ونخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها حلقات http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853306.jpg خلية النحل http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853308.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853307.jpg نكور العجينه ونحشيها جبن كيري http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853307.jpg نضعها بالصينيه مع ترك فراغ بسيط http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853307.jpg نتركها تخمر وندهنا بالبيض والحليب وترش بالسمسم http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853309.jpg وتدخل الفرن http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853308.jpg ونوزع عليها الشيرة الثقيله او العسل وتقدم http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853309.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853309.jpg فطيرة الاجبان http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853310.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853311.jpg نفس العجينه نفردها بالصينيه ونخرمها بالشوكه مع رفع الجوانب قليلا الحشوة : جبن ابيض + جبن موزاريلا+ جبن تشدر+ زيتون اسود مقطع + زيتون اخضر + بقدونس مفروم خشن + شبت مفروم خشن + فلفل رومي مقطع صغير نخلطها مع بعض ونفردها بالصينيه ثم نثني الاطراف وندهنها بالبيض من الاطراف وعلى الجبنه ونرش حبه البركه عليها وتدخل الفرن من تحت ثم من اعلى قليلا http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853310.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853312.jpg عروس المعجنات ( البيتزااااااااااااا) http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853311.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853312.jpg نفرد العجينه دائرة ثم نضعها بالصينيه ونتركها 10 دقائق ثم ندهنا بصوص البيتزا ممكن تشترونه جاهز وممكن تعملوه انا اشتري العلب الجاهزة ثم نوزع الجبن الموزاريلا والزيتون والفلفل الرومي وتدخل الفرن وتقدم وبالعافيه عليكم http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853312.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364853313.jpg يتبع |
رد: مقادير العجينه الذهبيه للفطائر 2014 ، طريقة عمل العجينة الذهبية 2014 ، ملف كامل للعجينة الذهبية صفيحه اللحم http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854927.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854928.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854928.jpg نفس العجينه وندهنها بالزيت ونتركها تختمر ناخذ قطع منها ونكورها ثم نضعها بصينيه ونضغطها حتى تصبح دائرة ثم ندهنا بصفار البيض من الاطراف ونضع الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم نشوحه في الصاج مع زيت ثم نضع البصل المطحون ونقلبه ثم البهارات المشكله والملح والفلفل الاسود والكمون وحبه طماطم مقطعه صغير ونتركها حتى تستوي ممكن تضيفي فلفل رومي ( انا مااضفت ) ثم نخلط طحينه مع خل وليمون وماء حتى تصبح ثقيله ونخلطه باللحم ونضع منها على العجينه مع الضغط http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854929.jpg وتدخل الفرن حتى تستوي http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854930.jpg أفخاذ الدجاج بحشوة الشاورما الدجاج http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854930.jpg الحشوة : http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854931.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854931.jpg دجاج مسلوق أو بقايا دجاج عندك بصله مقطعه صغير فلفل رومي مقطع صغير بقدونس مفروم خشن ملح وفلفل اسود وكمون زيت مخلل خيار مقطع صغير بطاطس مقليه مقطعه صغير وبطاطس اصابع مقليه الطريقه : نحمس الدجاج بالزيت حتى يبدأ يصير لونه مائل للذهبي نضع الملح والبهارات ثم البصل والفلفل الرومي واذا بردت الحشوة نضع البطاطس المقليه والمخلل والبقدونس ونقلبها http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854932.jpg ناخذ العجينه ونفردها ونقطعها مربعات http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854932.jpg نضع اصابع البطاطس بالطرف ونضع الحشوة http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854933.jpg ونبدا باغلاقها http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854933.jpg هنا بعد الانتهاء من الافخاذ http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854933.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854935.jpg ثم نغمسها في البيض والبقسماط ونقليها في زيت حار وتقدم http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854934.jpg فطائر بحشوة المطبق http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854934.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854936.jpg طبعا العجينه نفسها http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854936.jpg والحشوة عبارة عن حشوة المطبق وهي لحم مفروم مستوي وجاهز مثل حق السمبوسه 2 بيض ملح وفلفل اسود وكمون كراث مقطع صغير + طماطم مقطعه مكعبا ت نخلطهم مع بعض ونبدا بالحشو الطريقه : http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854936.jpg نفرد العجينه ونقصها دوائر http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854935.jpg ثم نحضر صينيه الكب كيك او التارت انا استخدمت صواني التارت الصغيرة http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854938.jpg نضع العجينه ثم الحشوة مقدار ملعقه تقريبا http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854938.jpg ثم نضع الطبقه الثانيه من العجينه ونقفلها كويس وندهنها بالبيض والحليب ونرش سمسم وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854937.jpg دانكن دونتس بالمربي http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854937.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854940.jpg دانكن دونات بالمربى الحشوة : مربى + ملعقتين ماء ورد نخلطهم نفس العجينه في طريقتين لها الاولى نقسمها قسمين نفردها ونحدد مقاس الدائرة بدون تقطيع ثم تحشى بالمربى ثم نفرد القسم الثاني ونقطعها دوائر والطريقه الثانيه هي اللي سويتها اقطعها كور بحجم البيضه وابسطها بيدي ثم اضع المربى واقفلها كويس بالضغط عليها حتى لاتفتح اثناء القلي http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854939.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854939.jpg ترش بالدقيق من جميع الجهات وتترك حتى تختمر http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854939.jpg نسخن الزيت http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854941.jpg ثم نقليها بالزيت وخليك جنبها لانها راح تتحمر بسرعه وخلي النار هادئه http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854942.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854941.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854940.jpg ثم نرش عليها السكر البودرة او نضعها في كيس مع السكر البودرة وتقدم بعد ان تبرد http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854942.jpg فطائر المعمول بحشوة الجبن الحلوم http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854943.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854942.jpg مقادير الحشوة : http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854943.jpg قطعه من جبنه الحلوم مقطعه مكعبات نص بصله صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة جدا نعناع مفروم خشن وهذي صورة الجبن الحلوم http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854944.jpg الطريقه: بعد عجن العجينه وتركها ترتاح http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854944.jpg نقطعها الى كور صغيرة بحجم البيضه ثم نضغطها باليد ونبسطها ثم نضع الحشوة ونقفلها http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854945.jpg ثم نسخن جهاز المعمول الكهربائي http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854946.jpg ونضع العجينه ونقفل الجهاز http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854946.jpg يمكن تاخذ دقيقه وتكون جاهزة ملاحظه: خذي مقاس العجينه اقل من حجم الفجوات بالجهاز علشان تتطلع مرتبه http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854945.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1364854946.jpg م/ن |
| الساعة الآن 07:58 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها