|
كبة البطاطا ، مقادير عمل كبة البطاطا ، كيفية عمل كبة البطاطا كبة البطاطا ، مقادير عمل كبة البطاطا ، كيفية عمل كبة البطاطا المقادير
طريقة التحضير - في قدرٍعميقٍ ضعي البطاطا وأغمريها بالماء،على نارٍ متوسطةٍ لمدة نصف ساعة أو إلى أن تنضج تماماً - قشري البطاطا وهي ساخنة وضعيها في طبقٍ عميقٍ - استعملي هراسة البطاطا لهرسها إلى قطعٍ صغيرةٍ ، ولاتهرسيها كثيراً - خليط اللحم: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت واللحم، قلّبي على نارٍ متوسطة لمدة 8-10 دقائق لينضج اللحم - أضيفي البصل والثوم، قلّبي حتى يلين البصل، أضيفي الملح، الفلفل، الكركم والكزبرة - ضعي خليط اللحم فوق البطاطا المهروسة وقلّبي لتختلط المواد جيداً - أحضري صينية قصيرة الحافة - خذي مقداراً من خليط اللحم والبطاطا بحجم البيضة الصغيرة واعجنيها قليلاً بين يديك وشكّليها إلى كرةٍ ملساء, ضعيها في طبقٍ جانبي, وهكذا أكملي تشكيل بقية الخليط إلى كراتٍ متساويةٍ الحجم - التغطية: في طبقٍ صغيرٍ ضعي الدقيق، وضعي البيض في طبقٍ آخر والبقسماط في طبقٍ ثالث - ضعي كرةً من الكبة في الدقيق ودحرجيها لتتغطى بطبقة رقيقة منه ، ثم ضعيها في البيض وقلبيها بالشوكة لتتغطى بطبقة وفيرة من البيض ثم دحرجيها في البقسماط , ثم ضعيها في الصينية - أكملي تغطية بقية الكبة وضعيها في البراد لمدة ساعة على الأقل لتتماسك - في مقلاةٍ عميقةٍ , ضعي مقداراً من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 سم، وسخنيه على نارٍ متوسطةٍ - إقلي كبة البطاطا على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون - ضعيها على ورق مطبخ نشّاف لتتخلص من الزيت الفائض |
رد: كبة البطاطا ، مقادير عمل كبة البطاطا ، كيفية عمل كبة البطاطا يم يم لذيذ اشكرك ... |
| الساعة الآن 07:22 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها