فخد الخروف , مكونات عمل فخد الخروف , طريقة عمل فخد الخروف , طريقة تحضير فخد الخروف المقادير: ١ فخذة ضأن وزنها حوالي ٣ كغم 10 فص ثـوم مفروم نصف كوب من اللّبن ١ م-ص حب الهال المطحون ١ م-ص من البهار الحلو نصف كوب من ورق الزعتر الطازج المفروم زيت زيتون ملح و فلفل أسود الطريقة: طريقه عمل فخد اللحم الضان المشوي تخلط مكوّنات التتبيلة جيدا حتي تمتزج ( لتغطية الفخذ ) ثم يلف الفخذ بورق النايلون و يوضع فخد اللحم الضان في البراد لمدة ٨ ساعات حتي يمتص اللحم التتبيلة و من ثم يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) و يوضع فخد اللحم الضان في الفرن حتي يتحمر الفخذ ، ثم تخفض درجه حرارة الفرن إلى 185 درجة مئوية (275 فهرنهايت) و يترك فخد اللحم الضان المشوي في الفرن لمدّة ١ ساعه و نصف تقريباً حتى ينضج اللّحم ثم يخرج فخد اللحم المشوي من الفرن و يغطى بورق ألامنيوم و يقدم فخد اللحم الضان المشوي مع السلطه |
الساعة الآن 02:16 PM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها