منتديات خجلي - كيكة الجزر , طريقة تحضير كيكة الجزر , طريقة عمل كيكة الجزر

المقادير :

كيكة صحية تصلح كوجبة خفيفة للأطفال ووسيلة لإدخال الجزر في نظامهم الغذائي بصورة غير مباشرة.
كوب ونص دقيق
3 حبات بيضات
فانيليا
كوب سكر
نص كوب زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة
نص كوب لبن رائب
نصف كوب جزر مبشور
ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
رشة ملح

طريقة التحضير :

نخفق البيض مع الفانيليا ثم نضيف السكر على دفعات ونخفق جيداً.
نضيف الزبدة بالتدريج مع الخفق ثم نضيف اللبن الرائب ونخفق.
نضيف الجزر ونقلب جيداً.
نخلط الدقيق والباكينج بودر والملح ونضيفهم للخليط ونقلب حتى يمتزج الخليط.
نضع الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق، ونخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 15 قيقة ثم نخفض الحرارة حتى تنضج الكيكة.
تبرد وتزين بالسكر البودرة ثم تقطع وتقدم.