|
اطباق للغداء المقادير باذنجان من الحجم المتوسط للكفته ,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات . ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب وللصلصه حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه الطريقه راح اشرحها مع الصور الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1379292431.jpg ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح بس ان شوي انقلى معي زياده لاني التهيت عنه شوي وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1379292430.jpg وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1379292429.jpg نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1379292435.jpg والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1379292437.jpg وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1379292438.jpg بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1379292439.jpg بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1379292440.jpg حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف بالاسفل http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1379292441.jpg وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1379292441.jpg ويقدم مع الارز ساخنا |
| الساعة الآن 12:01 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها