كب كيك محشي مميز http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188183.jpg نبدأ بالطريقة اول شي سخني الفرن على حرارة 180 م http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188178.png وايضا نحتاج http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188188.png نبدأ بنخل الدقيق والبكنج باودروالكاكاو والبيكنج باودر والملح كما في الصورة http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188183.jpg استخدمي المعلقة حتى تنزل كل المواد (لاحظي الخليط ناعم واختلطت كل المواد) http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188184.jpg اضيفي السكر والحليب والزيت والبيض والفانيلا السائلة (طبعا لانضيف الماء المغلي حتى لايسقط على البيض) http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188184.jpg اخفقي المواد لمدة دقيقة فقط حتى يختفي البيض ثم اضيفي الماء المغلي واكملي الخفق ل 3 دقائق متواصلة حتى تحصلي على عجينة سائلة http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188185.jpg خليط الكيك جاهز ادهني القوالب وصبيهم وحطيهم بالفرن الحامي لمدة 30 دقيقة تقريبا انا استخدمت قالب سيليكون ودهنته شوية زيت (استخدمي سكوب لصب الخليط لانه سائل او ابريق) http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188185.jpg وهي الكب كيك الرائع يممممي ممكن يتاكل بدون زينة طيب كتير http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188186.jpg نيجي للحشوة ممكن كريما ممكن فيلينغ جاهز من اي نوع فواكة وممكن انتي تعملي صوص باي نوع فواكة سواء فريش او مفرز شوفي صوص الفراولة الي عملته هون بهاد الموضوع البلاك فورست بالفراولة بالصور بالنسبة الي كان عندي علبة فواكة جاهزة استخدمتها اعملي فتحة بالكب كيك بالمعلقة او السكين متل هيك واحتفظي بالقطعة ماترميها http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188186.jpg حطي الحشوة الي بدك اياها وسكري الفتحة بالقطعة نفسها وحتكون مرتفعة مش مشكلة http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188187.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188187.jpg زينيها بالكريمة وحطي قطعة زينة بتصير متل هيك http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188188.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188179.jpg هاي الزينة عملتها بالمارشميلو (خدود البنات) حطيتها مع مي على نار هادية مع تحريك مستمر حتى صارت سائلة وبعدها جبت كوب سكر مطحون عجنته معه وصارت عجينة لينة واهم شي ماتلصق معك لو كانت بتلصق ضلك ضيفي سكر مطحون ولما تكون العجينة جاهزة حطي عليها الصبغة الي بتحبيها وبعد الصبغة ضيفي شوية سكر بودرة لانها رح تلص معك شوي هاي العجينة بتقدري تحتفظي فيها لمدة اسبوعين المهم غطيها ب نايلون طريقة الوردة http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188180.jpg منلفهم على شكل رول http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188181.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188181.jpg http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1381188182.jpg |
الساعة الآن 03:23 AM. |
المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها