ورق عنب ماياخد منك غير تقريباً ساعة ونص من بداية ما تشتغلي إلين ما تاكليه بالعافية

المقادير




http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316705.jpg


قارورة ورق عنب (قودي أو العلالي أو حدائق كاليفورنيا) لأنهم يستوو في نفس الوقت مع الرز
بطاطس مقطعة شرائح

مقادير الحشوة
مكعب ماجي
2 كاسة رز مصري
1 بصل
2 طماطم
عصير حبتين ليمون
راس ثوم
حزمة كزبرة
ملعقتين أكل دبس الرمان (إن وجد)
ملح - فلفل أسود - كمون
علبة صلصلة (الكرتون)
نصف حزمة نعناع
نصف كاسة زيت زيتون
حبتين فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)

مقادير الصلصة

مكعب ماجي
عصير ليمونتين
نصف كوب زيت زيتون
ملح
نصف راس ثوم
شوية نعناع

الطريقة:

غسلي الرز المصري وانقعيه في موية قبل ما نبدأ بتحضير المقادير
* أفرمي الثوم والفلفل ناعم.



http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316695.jpg


وبعدين حطي باقي مقادير الحشوة ماعدا الطماطم وأفرميه خشن .... يعني تبان أوصال البصل في الخلطة.



http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316703.jpg



http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316697.jpg


قطعي الطماطم مكعبات صغيرة وحطيه عالرز وأضيفي باقي مقادير الحشوة.



http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316699.jpg

أخلطيهم سوا ..


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316700.jpg

نحضر مكان التحضير .... حطي الخلطة عاليمين والورق عالشمال (بعد ما تغسليه بالموية) وتبسي في النص ... انا دايما اعمل الطريقة دي لأنها تخليني أخلص اللف بسرعة ... لا تغرفي الرز في الحشوة بالملعقة لأنك حتاخدي وقت عشان تشيلي الملعقة وترجعيها ... أغرفي بيدك .... وكمان لا تحطي كل ورقة تلفيها في القدر ... رصيه في أول التبسي عشان تخلصي بسرعة.



http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316702.jpg


طريقة اللف



http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316704.jpg

نحط في القدر شوية زيت زيتون ونرص البطاطس الحلقات وهنا زادت عليا حشوة فحشيتها فلفل رومي وحطيته أول.


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316696.jpg


نرص ورق العنب


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316704.jpg


في الخلاط نحط نص راس ثوم ونعناع وزيت زيتون وماجي وملح وعصير ليمونتين


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316705.jpg

شكلهم بعد الخلط


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316701.jpg

نضيف عليه موية ونصبه على ورق العنب (مقدار الموية بنفس مستوى الورق)


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316698.jpg

وحطي عليه حاجة تقيلة زي صحن فخار أو اللي في الصورة (اشتريتها من ايكيا)


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316702.jpg

حطيه عالعين الكبيرة وتحته (الحديدة المدورة مني عارفة ايش اسمها) على نار متوسطة وخليه نص ساعة أو ساعة إلا تلت .
* صورة بعد النضج


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316697.jpg


الشكل النهائي :


http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316701.jpg



http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1400316703.jpg