متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
25 - 10 - 2012, 01:47 PM
| #1 | ||||
| |  طرق إعداد ملوخية القاهرة بالأرانب , بالصور تحضير لفافات ملوخية القاهرة بالأرانب
طرق إعداد ملوخية القاهرة بالأرانب , بالصور تحضير لفافات ملوخية القاهرة بالأرانب طرق إعداد ملوخية القاهرة بالأرانب , بالصور تحضير لفافات ملوخية القاهرة بالأرانب  تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 800 * 500. 
المقادير: ٣ كيلوغرامات من الملوخية الطازجة باقتان من الكزبرة الطازجة ٥ بصلات كبيرة كوب ونصف الكوب من الخل أرنبان متوسطا الحجم أو أرنب كبير وزنه ٢٫٥ كلغ ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة رغيفان من الخبز العربي مقطعان إلى مكعبات ومحمصان في الفرن ٥ إلى ٦ فصوص ثوم عصير ليمونة واحدة. الطريقة: تنزع أوراق الملوخية عن الأعناق، ثم تنظف وتغسل جيداً وتنثر فوق غطاء كبير من القماش وتترك خارجاً في مكان مظلل لمدة ٧ إلى ٨ ساعات حتى تجف. يقطع كل أرنب إلى ٤ قطع، ثم تسلق قطع الأرانب في كمية كبيرة من الماء تزال الزفرة بواسطة ملعقة ذات ثقوب ثم يضاف الملح مع عودين من القرفة، وبصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع، و٤ إلى ٥ حبات هال، وورقتي غار إلى ماء السلق. تسلق قطع الأرنب حتى تنضج تماماً ثم تحفظ ساخنة. تصفى مرقة السلق لاستعمالها في حساء الملوخية. يهرس الثوم مع الملح والكزبرة، ثم تضاف إليه الكزبرة اليابسة. يقلى المزيج في ملعقتيّ طعام من السمن أو مزيج الزيت والزبدة. يسكب مزيج الكزبرة فوق مرقة الأرانب ويطهى المزيج لمدة ٥ دقائق. تفرم الملوخية ناعماً جداً بواسطة سكين حادة أو في الخلاط الكهربائي، ثم تضاف إلى المرقة مع عصير الليمون. يطهى المزيج لمدة ٧ إلى ١٠ دقائق. وإذا كان حساء الملوخية كثيفاً، يمكن إضافة بعض الماء إليه. تقدم الملوخية مع الأرز المطبوخ ومكعبات الخبز المحمصة وصلصة الخل (خل وبصل وملح) ولحم الأرانب
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| تحرش جماعي بفتاة باستاد القاهرة | نوال منعم | الارشيف - المواضيع المكرره - المواضيع المحذوفة | 0 | 7 - 6 - 2012 10:53 AM |
| تحرش جماعي بفتاة باستاد القاهرة افضى الي تمزيق ملابسها ! | مازن عبده | الارشيف - المواضيع المكرره - المواضيع المحذوفة | 0 | 9 - 5 - 2012 11:10 AM |
| اتصالات مكثفة بين القاهرة وعواصم خليجية لضم مصر لمجلس التعاون | ملآك | اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة | 0 | 1 - 10 - 2011 03:29 PM |
| حجز فنادق مصر-القاهرة-شرم الشيخ-الاسكندرية-برامج سياحية و شهر العسل-ايجار سيارات مصر-دريم بارك-اكواب | ترافيل-مول | الارشيف - المواضيع المكرره - المواضيع المحذوفة | 0 | 28 - 9 - 2011 06:57 PM |
| جرحى بصدامات القاهرة | حنين الروح | اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة | 1 | 24 - 7 - 2011 06:35 PM |
العرض العادي
