متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 25 - 11 - 2013, 01:32 AM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل سمك صيادية بالكاري



المقادير

  • سمك بالجلد والعظم (حلقات), كيلو
  • قرنفل مطحون, ملعقة صغيرة
  • قرفة مطحونة, ملعقة صغيرة
  • كزبرة جافة غير مطحونة, ملعقة صغيرة
  • كزبرة مطحونة, ملعقة كبيرة
  • كركم مطحون, ملعقة كبيرة
  • زنجبيل مطحون, ملعقة كبيرة
  • هيل (حبهان) مطحون, ملعقة كبيرة
  • دقيق , كوب
  • ملح حسب الرغبة,
  • فلفل أسود حسب الرغبة,
  • زيت للقلي,
  • زيت زيتون لعمل الصيادية,4 ملعقة كبيرة
  • ثوم مفروم لعمل الصيادية,3 فص
  • بصل كبير مقطع شرائح,3 حبة
  • بندورة مقطعة شرائح,2 حبة
  • عصير بندورة , كوب
  • مرق سمك أو دجاج, كوب
  • صلصة بندورة ,2 ملعقة كبيرة
  • توابل مطحونة,2 ملعقة كبيرة
  • ملح حسب الرغبة,
  • فلفل أسود حسب الرغبة,


طريقة التحضير
- يُغسل السمك جيداً، ويُترك في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.

- تُخلط التوابل جيداً مع الدقيق، ويُتبل الدقيق بقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.

- تُرش قطع السمك بخليط الدقيق حتى يُغطيها تماماً مع التخلص من الزائد منه.

- يُسخن زيت القلي، وتُحمر فيه قطع السمك حتى يُصبح لونها ذهبياً، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

لعمل صلصة الصيادية
- يُسخن الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ويُضاف إليه البصل والثوم المفروم مع التقليب لمدة خمس دقائق أو حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم يضاف إليهما الزنجبيل، والكركم.

- تضاف البندورة المقطعة، وعصير البندورة، والمرق والصلصة وتُتبل بالتوابل المطحونة والملح والفلفل.

- تُترك الصلصة حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة وتُترك لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تتداخل وتُصبح صلصة الصيادية غليظة نوعاً ما.

- تضاف قطع السمك المقلي إلى صلصة الصيادية، ثم يغطى الإناء ويترك على نارٍ هادئةٍ أيضاً لمدة 10 دقائق فقط حتى ينضج السمك جيداً.

- تُرفع قطع السمك وترص في طبق التقديم، ويصب فوقها صلصة الصيادية.



- يقدم سمك الصيادية بالكاري ساخناً، ويزين حسب الرغبة.













آخر مواضيعي

0 شنط فندي 2013 , صور شنط فندي 2013 , شنط ماركة فندي 2013 , ماركة فندي 2013
0 صور ديكورات منزلية 2014
0 طريقة عمل السوشي الياباني
0 بعوضة تصيب شابة بريطانية بالشلل
0 حالة الطقس اليوم 2018
0 اشعار عن الحياة
0 اسعار تذاكر الطيران 2014 , عروض تذاكر الطيران 2014 , عروض الطيران 2014
0 بطاقات تهنئة بمناسبة رمضان 2012 , بطاقات تهنئة بقدوم شهر رمضان
0 مسلسل اولاد ادم الحلقة 29
0 اضرار النوم بالمكياج 2013 , ضرر المكياج وقت النوم 2013 , اضرار النوم بالمكياج على البشرة 2013


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل سمك صيادية بالكاري صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 25 - 11 - 2013 01:24 AM
سلطة بطاطس بالكاري , طريقة تحضير سلطة بطاطس , بالكاري بالصور 2014 أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 25 - 5 - 2013 12:17 PM
طريقة عمل سلطة بطاطس بالكاري 2014 ، كيفية عمل سلطة بطاطس بالكاري 2014 ، سلطة بطاطس بالكاري 2014 غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 27 - 11 - 2012 07:16 AM
تحضير السمك بالكارى , طريقة عمل السمك بالكارى , خطوات تحضير طبق السمك بالكارى حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 8 - 2012 12:51 AM
طريقه عمل الدجاج بالكاري , الدجاج بالكاري , طريقة تحضير الدجاج بالكاري صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 10 - 7 - 2012 04:54 PM


الساعة الآن 01:02 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت