طريقة عمل افخاذ الدجاج المشوية

المكونات :
- 1 كيلو جرام فخذ دجاج منزوع الجلد.
- 4 فصوص ثوم مهروس .

- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج ومفروم .

- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي .

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح .

- 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو.

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

- قومي بغسل قطع الدجاج جيداً ثم ضعيها في المصفاة.

- بواسطة سكين، إحدثي بضعة شقوق في كل قطعة وضعيها في وعاء.


- في وعاء صغير، ضعي إكليل الجبل والثوم وعصير الليمون الحامض والزيت النباتي.


- نكهي بالملح والبابريكا والأوريغانو وحركي المكونات جيداً.


- ثم أضيفي المزيج إلى قطع الدجاج وحركي جيداً حتى يتوزع المزيج.


- غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.


- إشوي قطع أفخاذ الدجاج على الفحم مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج من كل الجهات.