متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

		منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات
طريقة طبخ الاوزي

التسجيل

مركز التحميل

اعلن معنا

قوانين المنتدى

البحث

طريقة طبخ الاوزي

مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

LinkBack

أدوات الموضوع

انواع عرض الموضوع

21 - 4 - 2015, 03:04 PM

صعب المنال

خجلي موهوب

طريقة طبخ الاوزي

طريقة طبخ الاوزي

إعداد الأوزي

المكونات الأساسيّة

كوبان من الأرز البسمتي ذي الحبّة الطويلة.
كيلو من الدجاج المقطع حسب الرغبة.
حبة كبيرة من البصل.
حبتان من الفلفل الحار(حسب الرغبة).
ثلاثة فصوص من الثوم.
ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
حبتان كبيرتان من الطماطم.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
عود واحد من القرفة.
ورق غار.
خمس حبّات من الهيل.
قطعة صغيرة من الزّنجبيل المفروم.
نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
صنوبر مقلي.
لوز مقلي.
زبيب مقلي.
ملعقة من معجون الطماطم.
ربع كوب من اللبن الرائب.

مكونات سلق الأرز

ملعقة كبيرة من الزيت.
250 غراماً من اللحم المفروم.
حبة كبيرة من البصل.
ثلاثة فصوص من الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

نقوم بسلق الأرز بالماء البارد، ثمّ ننقعه مع الملح لمدّة نصف ساعة.
نقوم بغسل قطع الدجاج جيّداً، ويمكن نقعها في القليل من الملح والخل والدقيق وزيت الزيتون ومن ثمّ غسلها جيداً ووضعها في مصفاة للتخلّص من الماء الزائد.
نقوم بوضع إناء مليء بالماء على النار العالية، ونتركه حتّى يغلي، ثمّ نقوم باسقاط قطع الدجاج، وبعد ذلك نقطّع البصل والفلفل والثوم والطماطم، ونضيفها إلى الدجاج بالإضافة إلى البقدونس.
نقوم بإضافة ورق الغار، والملح، وعود القرفة، والهيل، والزنجبيل، والبهارات، والكركم، والزعفران إلى الدجاج، ومن ثمّ نتركها على نارٍ متوسّطة الى أن تنضج المكونات معاً.
نقوم بتصفية مرق الدجاح في وعاء ونحتفظ به، بينما نضع قطع الدجاج في صينيّة الشوي.
نقوم بتحضير صوص الشوي من خلال خلط معجون الطماطم مع اللبن الرائب، وندهن الدجاج به ونتركه جانباً.
نقوم بوضع إناء للطهي على النار المتوسطة، ونضع فيه الزيت ونتركه حتّى يسخن، ثمّ نضيف اللحم المفروم ونتركه حتى يجفّ الماء منه ويأخذ اللون البني، ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
نضيف الثوم، والهيل، والملح، والفلفل، والبهار، ونقلّب المكوّنات معاً، ثم نقوم بغسل الأرز ونصفّيه ونضيفه الى خليط اللحم.
نقوم بسكب ثلاثة أكواب من مرق الدجاج المحضّر مسبقاً إلى الأرز، ونتركه على النار العالية حتى يغلي، ثم نخفّف النار ونغطي وعاء الطهي ونتركه على النار لمدّة 40 دقيقةً حتّى ينضج تماماً.
نقوم بإدخال صينية الدجاج إلى الفرن حتى تتحمّر لمدّة عشر دقائق.
نقوم بسكب الأرز في وعاء التقديم، ونضع الدجاج على سطحه، ومن ثمّ نرشّ المكسرات والزبيب المقلي على الوجه، ونقدّمه مع اللبن والسلطة الخضراء.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

آخر مواضيعي

0 فساتين سهرة مميزة , فساتين سهرة جميلة جدا , فساتين سهرة حلوة ورائعة
0 ارخص اسعار البنزين في العالم
0 جوال امازون , صور جوال امازون , جهاز امازون , Amazon Mobile
0 فيلم هيفاء وهبى الجديد , هيفاء وهبى في فيلم سينمائي , افلام هيفاء وهبى
0 صور احتفال مراد بوريكي مع عائلة The Voice , صور احتفال مراد بوريكي , احتفال مراد بوريكي مع ذا فويس
0 قصة شعر كيم هي تشول
0 تعليق احلام على المتسابقة برواس حسين , احلام وبرواس حسين , ردود احلام في اراب ايدول
0 قرعة نصف نهائي دوري ابطال اوروبا 2014 - 2015
0 اسعار الايجارات في دبي 2016
0 اجمل اسماء فحول الابل

27 - 4 - 2015, 05:16 PM	#2
حنان الحب خجلي فعال	رد: طريقة طبخ الاوزي ننتظر المزيد منكم لكم مودتي آخر مواضيعي

مواقع النشر (المفضلة)

« طريقة عمل مجدرة البرغل | طريقة المقلوبة »

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل الاوزي	خجـــولــهـ	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	27 - 9 - 2014 12:25 AM
طريقة عمل خبز فرنسي بالخضار والجبن 2013 , طريقة تحضير عشاء سريع 2014 , طريقة الخبز الفرنسي بالصور 2	لْورسِينْ !!	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	21 - 4 - 2013 09:37 PM
طريقة وضع الكونسيلر ، طريقة وضع مكياج ، اسهل طريقة للكونسلير	غلآآ رؤؤحي	مكياج - ميك اب - تسريحات - عطورات - حناء	0	3 - 11 - 2012 04:34 PM
طريقة جديده لعمل البيتزا ، طريقة شهيه للبيتزا ، طريقة تحضير البيتزا بكرات الجبن بالصور 2013	لؤلؤة لامعة	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	1	12 - 6 - 2012 03:23 PM
طريقة عمل الاوزي	حنين الروح	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	1	9 - 9 - 2011 10:22 PM

الساعة الآن 09:28 PM.

تصميم دكتور ويب سايت