متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
9 - 6 - 2015, 07:35 PM
| #1 | ||||
| صعب المنال خجلي موهوب  |  طريقة عمل البشاميل
طريقة التحضير _ عند قيامك بتحضير المقادير للمباشرة في عمل البشاميل ، ضعي المقادير أولاً بالكمية التي ترغبين بها - ثم قومي أولاً بجلب اللبن السائل من الحليب وضعيه على النار في الوعاء الذي تريدين تحضير البشاميل فيه . - أضيفي إلى اللبن القليل من الزبدة مع القليل من الملح والفلفل حسب رغبتك . - قومي بتحريك المقادير التي أضفتيها إلى الوعاء جيداً مع بقائها على النار . - أتركي الوعاء على نار هادئة . - ثم اذهبي لجلب الخلاط الكهربائي ، ضعي الدقيق فيه بالكمية التي تريدين وقومي بإضافة اللبن إليه أو ماء حسب المتوفر لديك .
- قومي بخلط المكونات جيداً . _ عند غلي الإناء الذي تركتيه على النار ، قومي بإضافة الخليط الذي في الخلاط إليه وحركيهم جيداً ، إلى أن يصبح الخليط كثيفاً ، وبهذا يكون الباشميل جاهزاً . - إن أحببت يمكنك إضافة جبنة الموزريلا . - هناك البعض ممن ييحضرن الباشميل بإضافة الهيل المطحون والثوم ، فهما يضيفان نكهة مميزة للباشاميل . تحضير المكرونة بالباشميل - أما الآن فنبدأ بشرح كيفية تحضير المعكرونة بالباشميل : - قومي بسلق المعكرونة في ماء وقليل من الملح على النار مدة لا تتجاوز ال15 دقيقة . - قومي بفرم بصلة فرماً ناعماً وضعيها تتقلب مع الزيت في الوعاء الذي ستستخدمينه في تحضير المعكرونة بالباشميل . - بعدما تتذبل البصلة أضيفي اللحمة المفرومة إليها و حبيبات الطماطم المفرومة فرماً ناعماً إليها ، مع إضافة فصين من الثوم و رب البندورة إليهم . - قومي بتحركيهم جيداً ، وإن أحببت إضافة بعض الخضار إليهم فلا مانع ، إذ يمكنك إضافة كل ما تحبين من خضراوات كالجزر أو الكوسا أو البازيلا أو إضافة الذرة إن أحببت فلها مذاق رائع مع المعكرونة بالباشاميل - قلّبي المكونات جميعها على النار حتى تتذبل واتركيها جانباً . - ابدئي الآن بتحضير الباشاميل : ضعي الطحين مع كمية مناسبة من الحليب السائل في المضرب الكهربائي واخلطيهم جيداً ، وبعد ذلك أضيفي القليل من الزبدة و إن أحببت الجبنة أيضاً ، ولا تنسي الفلفل والملح واستمري في تحركيهم جيداً حتى يتكثف المزيج ويصبح الباشاميل جاهزاً . - بعد أن أنهيت من تحضير جميع مكونات المعكرونة بالباشاميل ، قومي بوضع المعكرونة المسلوقة في الطبق ، ومن ثم أضيفي فوقها الباشاميل كي تغطيها جيداً وقومي بتحركيهم جيداً معاً مع وضع الخضار إن أحببت أو قطع من الدجاج - ضعي طبقة اللحمة بعد ذلك ومن ثم قومي بفرد طبقة المعكرونة المتبقية ثم أسكبي الباشاميل - وعلى الوجه ضعي الجبنة ،حتى تغطي الصينية كاملة ، ثم قومي بإدخالها الفرن حتىتتحمر
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الكوسا مع البشاميل , طريقة عمل الكوسا مع البشاميل , مقادير عمل الكوسا مع البشاميل | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 19 - 7 - 2013 06:20 PM |
| البشاميل 2014 - كيفية عمل البشاميل 2013 - مقادير عمل البشاميل | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 18 - 6 - 2013 03:25 PM |
| احلى صور التصاميم 2013 - صور بنات للتصميم 2014 - صور التصاميم 2015 | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | تصاميم - صور للتصاميم - لمسات - ابداع - تصاميم الاعضاء | 0 | 9 - 5 - 2013 09:54 AM |
| صور فوتوشوب للتصميم 2015 - اروع صور التصاميم 2014 - صور التصاميم 2013 | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | تصاميم - صور للتصاميم - لمسات - ابداع - تصاميم الاعضاء | 0 | 9 - 5 - 2013 09:54 AM |
| طريقه عمل البشاميل , اسهل طريقة لعمل البشاميل , البشاميل | حلا الرياض | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 16 - 4 - 2012 02:54 PM |
العرض الشجري
