متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
19 - 6 - 2015, 04:28 PM | #1 | ||||
| طريقة الكنافة بالقشطة سهله
تعد الكنافة من ألذ الحلى الرمضانية التي تعد بطرق عديدة ، ويعود تاريخ الكنافة لبلاد الشام ومصر والتي تم تصنيعها بعدة أشكال الخشنة ، الناعمة ، المبرومة ، ويتم تحضيرها بعدة طرق شهيرة لذيذة الطعم ويأتي على رأسها الكنافة النابلسية ، الكنافة بالجبنة ، والكنافة بالقشدة ، ونحن اليوم نتعلم سويا طريقة تحضير الكنافة بالقشدة بطريقة سهلة وسريعة . وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطبخ : 30 دقيقة عدد الأفراد : 8 المقادير : – نصف كيلو كنافة (علبة) – 200 جرام زبدة الحشو : – 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة – علبة قشدة – 3 ملعقة كبيرة نشا – 2 كوب ماء – ملعقة كبيرة سكر – فستق مطحون للتزيين القطر (الشيرة) : – 4 كوب سكر – كوب ماء – ملعقة كبيرة عصير ليمون الطريقة : – لتحضير القطر (الشيرة) بوضع السكر والماء والليمون على النار حتى يغلي ، ثم يترك حتى يغلظ قوامه ويترك ليبرد . – تفرم الكنافة الشعر بالسكينة ، أو يمكن تجميدها وتكسيرها بسهولة وسرعة باليد . – توضع الزبدة على النار حتى تليين ثم تضاف للكنافة المفروم . – يحضر الحشو بإضافة الحليب والنشا والسكر والماء عالنار مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام كثيف ، ثم تضاف القشدة وتقلب بسرعة وترفع عن النار . – تفرد نصف الكنافة المفروكة بالزبدة في صينية مناسبة ، ثم تغطى بطبقة من القشدة مع مراعاة الابتعاد عن الأطراف قليلا ، ثم تغطى بالكمية المتبقية من الكنافة وتضغط برفق باليد . – توضع الصينية على نار هادئة مع التحريك حتى تكتسب لونا ذهبيا من أٍقل ، ثم توضع في الفرن تحت الشواية حتى يحمر الوجه .
– يضاف القطر (الشيرة) البارد على الكنافة ، وتترك لتبرد ثم تزين بالفستق المطحون .
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
22 - 6 - 2015, 04:07 PM | #2 |
| رد: طريقة الكنافة بالقشطة سهله طْرَحَ فِيَ غْآَيُةَ آَلْرِوَعْهَ وِآَلِجْمُآَآَلَ وِفُقْتِيَ كِثْيُرِاً عِلْىَ هْذِآَآَ آَلأَنِتُقْآَءَ |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
وصفة كنافة بالقشطة 2013 - طريقة تحضير كنافة بالقشطة 2014 - كنافة بالقشطة لرمضان | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 17 - 6 - 2013 05:42 PM |
طريقة عمل الكنافة رمضانية 2013 ، خطوات عمل الكنافة ، مقادير عمل الكنافة | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 11 - 6 - 2013 08:22 AM |
قوالب الكنافة بالقشطة والفستق 2013 , طريقة عمل قوالب الكنافة بالقشطة والفستق 2013 | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 2 | 19 - 1 - 2013 07:50 PM |
طريقة سهلة لتحضير الكنافة 2013 - طريقة تحضير الكنافة 2013 - مقادير عمل الكنافة بالقشطة 2013 | بنتـ خقهـ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 2 | 3 - 9 - 2012 11:49 PM |
الكنافة الرمضانية , طريقة عمل لفافة الكنافة الرمضاني بالفسدق , تحضر الكنافة الرمضانية بالفستق | عروسة الخليج | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 19 - 7 - 2012 01:21 AM |