متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
13 - 12 - 2011, 02:25 AM
| #1 | ||||
| حنين الروح خجلي مميز  |  طريقة الكريب بالكاسترد
طريقة الكريب بالكاسترد
المقادير : 3 أكواب دقيق ذرة ملح 4 أكواب لبن ربع كوب ماء 6 بيضات 3 ملاعق سكر ملعقة صغيرة فانيليا زيت أو سمن للتحمير. مقادير الحشو: ملعقة كستردة بودرة كوب لبن 4 ملاعق كبيرة سكر ملعقة صغيرة فانيليا. الطريقة : ينخل الدقيق مع ذرة الملح ويضاف السكر ويوضع في سلطانية وتعمل فتحة في وسطه يوضع البيض واللبن في الفتحة ويقلب أن جيدا بملعقة خشبية حتي تتكون عجينة سائلة. تتم تصفية العجينة بمصأفاة وإذا كانت العجينة سميكة يمكن إضافة قليل من اللبن ثم تضاف الفانيليا. يقدح قليل من الزيت أو السمن في طاسة صغيرة الحجم ويؤخذ من الخليط السابق قدر حفنة بحيث تملأ الطاسة تماما, وترفع علي النار حتي تنضج قليلا مع هز الطاسة أثناء النضج ثم تقلب (كما في حالة عمل البيض الأومليت). لعمل الحشو: يغلي بقية اللبن ويحلي بالسكر ويصب مباشرة علي الخليط السابق مع التقليب بمضرب سلك. توضع علي النار مع الاستمرار في التقليب وتضاف إليها الفانيليا. ضعي الكريب علي طبق مدهون بالزبد وضعي بملعقة قليلا من الحشو في النصف ثم اطويه وهكذا حتي ينتهي القمادر. رصي وحدات الكريب في طبق فرن وغطي الطبق بورق الألومنيوم وزجي به في فرن حار لمدة 5 دقائق. وعند التقديم يرش السطح بقليل من السكر البودرة.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل البيتزا بالصور - بيتزا 2012 - تعلمي كيف طريقة البيتزا | بدرر | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 8 | 18 - 1 - 2012 08:23 PM |
العرض الشجري
