متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
20 - 1 - 2012, 12:06 AM
| #1 | ||||
| ｡◕‿◕｡ آنـسـه رجـه ｡◕‿◕｡ • مشرفة قسم كافية الاعضاء •  |  سوفليه الشوكولاته
آلمقآدير : للسوفليه: بيضتين ملعقة صغيرة من الفانيليا 25 غرام من السكر 15 غرام من الدقيق 25 غرام من مسحوق الكاكاو 125 ملل من الحليب 125 غرام من الشوكولاته الداكنة، مقطعة إلى قطع صغيرة 5 بياض بيض 25 غرام من السكر للتقديم: سكر بودرة لتزيين السوفليه آلوصفههَ : الطبق: 1- يُدهن طبق السوفليه بالزبدة 2- يُغلف طبق السوفليه بمسحوق الكاكاو السوفليه: 1- تحضر أطباق السوفليه بدهنها بالزبدة وكسوها بمسحوق الكاكاو. 2- تخفق الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم يضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو ويقلب بلطف. 3- لتحضير كريمة الحشو يوضع الحليب في قدر على الموقد حتى يغلي. 4- يصب نصف الحليب على البيض ويخفق حتى يمتزج الخليط جيداً. 5- يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق بإستمرار على موقد مرتفع الحرارة ويرفع من الموقد حين يبدأ بالغليان. 6- يوضع في وعاء كبير ثم تضاف إليه الشوكولاته ويقلب بلطف حتى تذوب الشوكولاته. يترك جانباً ليبرد. 7- يخفق بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك بياض البيض ثم يقلب بلطف مع كريمة الحشو. 8- يصب خليط السوفليه في الأطباق المجهزة ويخبز في فرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بقدر سنتيمترين ونصف فوق حافة الطبق. التقديم: 1- يرش السوفليه بالسكر البودرة للتزيين. 2- يمكن تقديمه إلى جانب مثلجات الفانيليا، أو صلصة الشوكولاتة أو الفراولة. 
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| مطعم الشوكولاته في اليابان | ｡◕‿◕｡ آنـسـه رجـه ｡◕‿◕｡ | سفر - سياحة - رحلات - كشتات Travel - Tourism | 8 | 15 - 8 - 2012 05:08 PM |
| كيكة الشوكولاته بالصوص , طريقة عمل كيكة الشوكولاته بصوص | ملآك | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 24 - 12 - 2011 01:06 PM |
| كيك الشوكولاته الفرنسية | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 4 | 16 - 11 - 2011 09:07 AM |
| طريقة عمل كرات الشوكولاته | حنين الروح | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 2 | 16 - 11 - 2011 01:17 AM |
| قناع الشوكولاته للبشرة | حنين الروح | عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره | 1 | 10 - 8 - 2011 07:01 AM |
العرض الشجري
