12 - 9 - 2013, 02:57 PM
|
#1 |
|  طريقة ضفيرة البريوش
المقادير : طريقة التحضير :
- نذيب الخميرة مع ملعق عسل وربع كوب ماء دافئ ونتركها حتى تكون رغوة سميكة.
- نضع الخميرة على كوب الدقيق، ثم نخفق البيضة مع الفانيليا والزيت والعسل.
- نضيف خليط البيض لخليط الدقيق بالخميرة ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتخمر.
- نبدأ في إضافة الدقيق مع الملح الى الخليط المختمر بالتدريج حتى نحصل عل عجينة متماسكة ولينة بعض الشيء.
- نترك العجينة تختمر ويتضاعف حجمها، ثم نقسمها الى 3 أجزاء متساوية ونضيف الحشو الى كل جزء في حالة استخدام حشو.
- نشكل الثلاثة أجزاء الى قضبان سميكة متساوية السمك ثم نبدأ في لفها مثل ضفيرة الشعر.
- نضع الضفيرة في صينية مدهونة بالزبدة وندهن الوجه بالحليب ونتركها تختمر مرة أخرى.
- نخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 حتى تتحول الى اللون الذهبي.
- تبرد وتقطع ويحفظ الجزء المتبقي في كيس محكم الغلق في الفريزر.
|
|
|  |
المواضيع المتشابهه 
العرض العادي
