تحضير طبق خبز الفوكاشيا المحشي 2012 , طريقة عمل الخبز 2012

عنود الخليج

تحضير طبق خبز الفوكاشيا المحشي 2012 , طريقة عمل الخبز 2012 , طريقة عمل خبز الفوكاشيا 2012 , اسهل طرق عمل الخبز 2012 , اشهى انواع الخبز المحشى 2012 , خبز الفوكاشيا المحشي 2012 , خطوات عمل خبز الفوكاشيا المحشي 2012 , طرق عمل تحضير طبق خبز الفوكاشيا المحشي 2012

المقادير

• 2 ملعقة شاي خميرة جافة فورية .
• 300 مل ماء .
• 500 جرام دقيق ( 2 كوب تقريبا ) .
• 2 ملعقة شاي ملح .
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون .
• مقادير الوجه والحشوة ::::
• 200 جرام جبن جورجونزيللا (gorgonzola ) مفتت أو جبن فيتا مفتت .
• 200 جرام جبن موزاريللا مقطع الى شرائح .
• ¼ كوب أوراق ريحان طازجة .
• ½ ملعقة شاي ملح خشن .
• 1 ملعقة طعام أوريغانو مجفف .
• 4 ملاعق طعام زيت زيتون .

الطريقة

1. رشي الخميرة على 200 مل من الماء واتركيه جانبا لمدة 5 دقائق ثم اخلطيه جيدا لتذوب الخميرة .
2. اخلطي ¾ كمية الدقيق مع الملح في اناء كبير . اعملي شكل الحفرة في وسط الدقيق واسكبي بها خليط الخميرة وزيت الزيتون .
3. اخلطيه جيدا ثم اخلطي معه الباقي من الماء لتتكون عجينة لاصقة ، اخلطيها بالملعقة الخشبية .
4. أضيفي الباقي من الدقيق تدريجيا ملعقة بملعقة حتى تتكون عجينة يسهل تشكيلها .
5. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتى تصبح ناعمة ومطاطية ومتجانسة .
6. ضعي العجينة في اناء ممسوح بالزيت وغطيها بالنايلون وضعيها جانبا ليتضاعف حجمها لمدة 1 ½ - 2 ساعة .
7. اضربي العجينة عدة ضربات وقسميها الى قسمين وكوريها جيدا بطريقة دائرية .
8. اتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق .
9. شكلي كل كرة الى دائرة أو شكل مستطيل بحجم 9 انش . ضعيها في صينية مدهونة بالزيت ورشيها بالأجبان وأوراق الريحان المفرومة . ثم اثنيها لاغلاقها .
10. اعملي شكل الدوائر أو الحفر على وجه الخبز ورشيه بزيت الزيتون والملح الخشن والأوريغانو المجفف . كرري نفس الخطوات لكرة العجين الأخرى .
11. ادخليه الى فرن بدرجة حرارة 400 فهرنهايت حتى يتحمر وقدميه مباشرة بعد رش الوجه بزيت الزيتون .
12. للتنويع في الحشوات يمكنك حشو الخبز أيضا بشرائح الطماطم بعد رشها بزيت الزيتون والملح والفلفل وجبن الموزاريللا المبشورة . أو لحشوة أخرى : جبن حلوم مبشور مع زيت زيتون وزعتر . أو حشوة دجاج محموس بالحمسة اللي تحبينها . أو حشوة باذنجان محمر مع طماط ومتبل بالبهارات والملح والفلفل .

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات