متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
8 - 5 - 2013, 10:25 AM
| #1 | ||||
| |  مقادير الكعك الليبي 2014 - الكعك الليبي 2013 - اجدد مقادير الكعك الليبي 2015
مقادير الكعك الليبي 2014 - الكعك الليبي 2013 - اجدد مقادير الكعك الليبي 2015   كوبين زيت + كوب ماء ساخن مذاب فيه كوب سكر + ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر + حوالي كيلو دقيق قد ينقص. - ملعقتي طعام ينسون أو شومر ( الكمون العريض - كمون الخبزة ) محمص قليلا على النار.  يخلط الزيت مع الماء المذاب فيه سكر و تضاف البيكنج بودر اليهم ثم يضاف الدقيق و الينسون أو الشومر إلى المواد السابقة و يجب عدم اضافة كل مقدار الدقيق دفعة واحدة لان نوعيات الدقيق تختلف بل يضاف الدقيق رويداً رويداً و يخلط حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل ثم يؤخذ جزء بسيط من العجينة ويدحرج بواسطة الأصابع على طاولة العمل حتى تتكون اصابع تقطع و تشكل على هيئة دائرة. 
أو يمكن أن توضع العجينة في ألة البسكويت التي تثبت على المفرمة اليدوية القديمة.  و يثبت بها الشكل الذي على هيئة نجمة و تلف المفرمة فيخرج الكعك على هيئة اصابع بها نتوءات تشكل على هيئة دائرة.  و ان استعملت هذه الطريقة في التشكيل لا يضاف الينسون أو الشومر إلى المواد لأنها تغلق فتحة الألة و تمنع خروج العجينة منها. ثم يصف الكعك في صينية الفرن  و يوضع في الرف الاوسط للفرن على نار متوسطة حتى يشقر من اسفل ثم يحمر من اعلى. 
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل المطبخ الليبي 2014 - كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة 2014 - تحضير المطبخ الليبي 2014 | أعماق السكون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 19 - 4 - 2013 09:49 AM |
| صور بوريك الليبي 2014 , طريقة عمل بوريك رول بالسمك 2014 , البوريك الليبي 2014 | أعماق السكون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 19 - 4 - 2013 09:48 AM |
| طريقة عمل الكعك التركي ، صور خطوات عمل الكعك التركي ، طريقة سهلة لعمل الكعك التركي | أنشودة المطر | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 4 | 8 - 12 - 2012 06:41 PM |
| طبقات الكعك ، احلى طريقة عمل طبقات الكعك ، كيفية عمل طبقات الكعك | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 21 - 10 - 2012 04:40 PM |
| الكعك العراقي المالح مع السمسم واليانسون | د .عدنان الطعمة | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 6 | 26 - 1 - 2012 04:54 AM |
العرض العادي
