متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
5 - 8 - 2013, 05:14 PM
| #1 | |||
| صعب المنال خجلي موهوب  |  طريقة عمل كحك العيد , كحك العيد , طريقة تحضير كحك العيد , كحك العيد بالعجوة والمكسرات
 المكونات: ا كيلو دقيق ابيض فاخر 1 معلقة صغيرة رائحة كحك 1 ملعقة صغيرة محلب 3 كوب سمن 1 معلقة كبيرة خميرة او 2 كيس خميرة فورية قليل من الماء الدافئ للعجن رشة ملح سكر بودرة للتزيين للحشو: ½ كيلو عجوة 1 ½ كوب مكسرات مشكلة مجروشة 1 ملعقة صغيرة قرفة 2 ملعقة زبدة طرية التحضير: 1- انخلي الدقيق جيدا بمصفاة سلك مع الملح ورائحة الكحك والمحلب وقلبيهم جيدا ثم قومي بعمل حفرة في المنتصف. 2- يسخن السمن حتي يصل الي درجة ماقبل الغليان ثم صبيه في الحفرة بمنتصف الدقيق وقلبي المزيج بملعقة بلاستيك او خشب واحذري من سخونته فلا تلمسيه بيدك. 3- ذوبي الخميرة مع السكر في قليل من الماء الدافئ واتركيها حتى تتفاعل . 4- عندما يبرد العجين قليلا ابدأي في فركه باليد والنأكد من أن الدقيق والسمن قد تداخل جيداثم نضيف مزبج الخميرة واعجنيها بيدك ثم اضيفي القليل من الماء حتي تصبح عجينة متوسطة الليونة وغطيها واتركيها في مكان دافئ حتي تخمر من ساعة الى ساعة وربع, قومى بتجهيز الحشو بمزج العجوة مع الزبدة والقرفة والمكسرات جيداًواتركيها جانباً . 5- قطعي قطع صغيرة من العجين ثم تشكل لكور وتبطط براحة اليد وتحشى بقليل من الحشو وتغلق الاطراف على شكل كرة وممكن تشكيلها بمنقاش او قوالب الكحك أو حني بطرف شوكة 6- رصيهم في صاج أو صينيىة فرن واتركيها لتخمر ثانية ل30 دقيقة على الاقل ثم ادخليها في فرن متوسط الحرارة حتي تنضج وتشقر قليلا ارفعيها من الصاج واتركيها لتبرد ثم رشيها بالسكر البودرة
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | |||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كعك العيد بالملبن ، اجمل طريقة عمل كعك العيد بالملبن ، وصفة كعك العيد بالملبن | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 18 - 5 - 2013 08:18 AM |
| احلى بيتي فور العيد 2013 ، طريقة عمل بيتي فور العيد 2013 ، وصفة بيتي فور العيد 2014 | آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 2 - 4 - 2013 10:14 AM |
| بسكويت العيد , حلويات العيد , طريقة عمل حلويات العيد | رحيق الجنه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 6 - 8 - 2012 05:12 AM |
| بسكويت العيد 2013 – صور حلويات العيد 2014 – طريقة عمل حلويات العيد 2014 – كعك العيد 2013 | ألوان مزيفه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 22 - 7 - 2012 09:13 PM |
| طريقة حلويات العيد 2012 , منتدى خجلي , اشهى حلويات العيد , حلى جديد للعيد روعة | ٱڼـثے مڼ حـرﯾڔ♣ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 2 | 19 - 8 - 2011 03:03 PM |
العرض العادي
