متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
24 - 5 - 2015, 04:53 PM | #1 | ||||
| فوائد واضرار المثلجات
المثلجات Ice cream ، من الأطعمة الشائعة والمحبوبة لجميع الأعمار وفي جميع أوقات السنة وخاصة في شهور الصيف الحارة ، وتعرف بأسماء مختلفة منها المثلجات ، الآيس كريم ، البوظة ، الجيلاتي والدندورمة . تتكون المثلجات من عصير الفواكه أو الحليب المضاف إليه نكهات مختلفة وتكون على هيئة ثلج شبه لين وتؤكل بمفردها أو مع المقرمشات وأنواع الحلوى المختلفة . القيمة الغذائية تتكون المثلجات من ماء ، حليب خالي الدسم ، عصير فاكهة طبيعية أو مكسبات طعم مثل الفواكه والشيكولاتة ، وبيض مجفف ، ومواد رافعة . وتحتوي كل حصة مثلجات وزن 130 جرام صافية ، بدون إضافات أخرى ، على المواد الغذائية التالية: • دهون أساسية: 1 جرام . • كولسترول: 4 جرام . • سعرات حرارية: 117 سعر . • كربوهيدرات: 22 جرام . • بروتين: 5 جرام . فوائد المثلجات عند تناول المثلجات بكميات معتدلة ، فإنها تحتوي على الفوائد التالية: • مصدر للطاقة: في شهور الصيف ومع ارتفاع درجات الحرارة ، يفرز الجسم كميات كبيرة من العرق ، ويحتاج لجديد طاقته للقيام بوظائفه الحيوية ، وتعتبر المثلجات مصدر غني للطاقة ، مع الانتباه أنه يتوجب تناولها بكميات صغيرة لمتبعي الحمية الغذائية ومرضى السكري . • علاج التوتر : تحتوي المثلجات على مادة الترومبوتونين ، والذي يفرز بالجسم بطريقة طبيعية ويعمل على إزالة التوتر والإحساس بالسعادة ويعتبر مهدئ طبيعي يساعد على تهدئة الأعصاب وعلاج الأرق . • الكالسيوم : يدخل الحليب خالي الدسم ضمن المكونات الأساسية للمثلجات ، ومن المعروف أنه كلما قلت كمية الدسم في الحليب تمكن الجسم من امتصاص كمية أكبر من الكالسيوم .
• الفيتامينات: وخاصة في المثلجات المصنوعة من الفواكه الطبيعية ، وتحتوي المثلجات على فيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، وك الذي يمنع تخثر الدم . وجبة خفيفة : يعزف الكثير من الأطفال عن تناول وجباتهم الرئيسية بالكامل خاصة في الصيف وعند قضاء العطلة خارج المنزل ، ويمكن اعتبار المثلجات وجبة خفيفة تعوض نقص التغذية للأطفال ، مع ملاحظة النوعيات والكميات التي يسمح لهم بتناولها . أضرار المثلجات • زيادة الوزن : يتسبب الإفراط في تناول المثلجات في زيادة الوزن لما تحتويه من دهون وسكريات ، وغالباً ما يضاف إليها صلصات فواكه مركزة أو شيكولاتة وتقدم على رقائق البسكويت أو الكعكات . • التهاب اللوزتين : يؤدي تناول المثلجات في الصيف على وجه الخصوص مع ارتفاع درجة حرارة الجسم إلى الإصابة بالتهاب اللوزتين والحلق ، لذا ينصح بتناول المثلجات بعد دقائق من إخراجها من الثلاجة وإذابتها قليلاً قبل تقديمها للأطفال . • العدوى: لا ينصح بتناول المثلجات المكشوفة والغير معلبة ومن الأفضل صنعها بالمنزل لضمان النظافة والمكونات الداخلة في صنعها . • صدمة المثلجات: يصاب بعض الأشخاص بما يسمى صدمة المثلجات والتي تظهر على شكل صداع يحدث بمجرد تناول المثلجات ودخولها الفم ، ويستمر فترة صغيرة ويزول بدون أي مسكنات . • الحساسية من المكونات : لدى البعض حساسية من اللاكتوز والموجود في الحليب ، ولذا ينصح بتناولهم المثلجات التي تعتمد على عصائر الفواكه الطبيعية ولا يدخل في صنعها الحليب ، ويمكن طلبها بشكل خاص أو صناعتها بالمنزل . نصائح صحية • ينصح بتناول المثلجات بكميات لا تزيد عن مرتين أسبوعياً ، ومقدار 150 جرام في المرة . • لا تؤكل المثلجات قبل الوجبات لكن يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو بديل للعشاء . • بالنسبة لمرضى السكري ومتبعي الحمية ، تتوافر أنواع دايت ، وهي تحتوي على بدائل صناعية للسكر وكميات منخفضة من الدهون . • يمكن تجربة عصائر وهريس الفاكهة المجمدة أو البوظة العربية الطبيعية التي تتكون من الحليب والمستكة والفواكه المجففة ، والخالية من المواد الحافظة والمحليات الصناعية .
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | ||||
مواقع النشر (المفضلة) |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
فوائد واضرار مصل اللبن | صعب المنال | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 0 | 13 - 5 - 2015 03:10 PM |
بحث عن فوائد واضرار الانترنت | صعب المنال | مقالات اجتماعية - بحوث علمية - تقارير جاهزة | 0 | 11 - 5 - 2015 07:16 PM |
فوائد واضرار البصل | صعب المنال | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 0 | 4 - 5 - 2015 09:09 PM |
فوائد واضرار الجبن | صعب المنال | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 0 | 7 - 10 - 2013 05:50 AM |
المثلجات في الصيف , هل المثلجات مضرة , المثلجات واثرها علي صحتك | عروسة الخليج | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 0 | 17 - 7 - 2012 01:54 AM |