طريقة عمل تارت المشمش

- 1 لفافة عجينة بف بايستري جاهزة.

- دقيق لمد العجينة - بحسب الحاجة .

-12 حبة مشمش طازج مغسول ومقطع إلى نصفين.

- 2 صفار بيض.

- 1/4 كوب كريمة حامضة أي ساور كريم.

- 1/2 كوب لوز مطحون.

- 1 ملعقة صغيرة خلاص فانيليا.

- 1 ملعقة صغيرة قرفة .

- 1/2 كوب سكر.

- إحمي الفرن على حرارة 225 درجة مئوية.

- مدي العجينة على القليل من الدقيق لتصبح على شكل مربع تمّ ضعيها في صينية مستخدمة القليل من الدقيق كي لا تلتصق بيديكِ يمكنك أن تثني العجينة عند الطرف على نفسها للحصول على شكل جميل.

- إصنعي بعض الثقوب في العجينة وادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

- أخرجي الصينية من الفرن ولكن لا تطفئي الفرن.

- صفي قطع المشمش على عجينة البف على أن يكون وجه التين إلى الأعلى.

- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي صفار البيض والكريمة الحامضة واللوز وملعقتين كبيرتين من السكر والفانيليا والقرفة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكّونات.

- أسكبي المزيج فوق المشمش وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

- أخرجي التارت من الفرن وقدميها على سفرتك.