متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 24 - 1 - 2012, 01:35 PM   #1

جوري القرني
خجلي جديد
افتراضي برد على قلبك وخذ لك ايسكريم








قلبك ايسكريم

المقادير


1 كوب حليب
2 كوب كريمه
2ملعقه صغيره فانيلا سائله
3/4 كوب سكر
4صفار البيض
1كوب قيمر (قشطة)



الطريقة



1. في قدر ستانلس ستيل سميك القاعدة ، ضعي الحليب، الكريمة والفانيليا، سخني على نار متوسطة مع التقليب المستمر بملعقة خشبية إلى أن يصبح الخليط ساخنا. لا تدعيه يغلي



2. ضعي صفار البيض والسكر في وعاء زجاجي، أخفقي باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يتجانس الخليط.



3. صبي 1 كوب من خليط الحليب الساخن على خليط الصفار والسكر مع استمرار التقليب إلى أن يمتزج الحليب جيدا مع صفار البيض.



4. صبي الخليط على الحليب في القدر، وقلبي على نار متوسطة إلى أن تختلط المواد.



5. خففي النار واستمري بتقليب الخليط لمدة 6 – 8 دقائق إلى أن يصبح سميكا ويتكون لديك كاسترد ناعم، لا تدعي الكاسترد يغلي.



6. أبعدي القدر عن النار وأضيفي القيمر وقلبي إلى أن تختلط المواد جيدا.



7. صفي الكاسترد من خلال مصفاة سلك ناعمة في طبق زجاجي واسع.



8. غطي الطبق بالنايلون كي لا يتكون على سطحه قشرة، ضعي في البراد لعدة ساعات إلى أن يبرد تماما.



9. إستعملي الكاسترد في تحضير الايسكريم حسب الإرشادات المذكورة على جهاز تحضير الأيسكريم.



10. يمكنك إضافة الشوكولاتة المذابة أو المكسرات أو الفواكه لعمل اصناف متعددة من الأيسكريم على نفس وصفة الكاسترد الأساسية .







*******************************************




الآيس كريم بنكهة الكابوتشينو






قلبك ايسكريم



(الكمية تكفي 8 أشخاص)


المقادير
- 500 ملليلتر من كريما الخفق
- صفار 4 بيضات
- 150غراماً من السكر الناعم الذهبي
-3 ملاعق شاي من القهوة سريعة التحضير
-100 غرام من الشوكولاته البيضاء جيدة النوعية



طريقة التحضير
1- توضع نصف كميّة الكريما في مقلاة على النار، وذلك حتى تقارب الغليان.



2- يخفق صفار البيض والسكر معاً في وعاء، وذلك إلى أن يتشكّل مزيج فاتح اللون وسميك.




3- تضاف الكريما الساخنة، تدريجياً، إلى صفار البيض والسكر، مع الخفق باستمرار.



4- يعاد المزيج إلى المقلاة، ويسخّن على نار خفيفة، إلى أن يتشكّل "كاسترد" كثيف.




5- تخلط القهوة سريعة التحضير، مع ملعقتي شاي من المياه المغلية في وعاء صغير، وتضاف إلى "الكاسترد" الساخن الذي ينقل إلى وعاء، ويدع لكي يبرد، ثم يوضع داخل الثلاجة لمدّة 30 دقيقة.



6- تخفق الكمية المتبقية من الكريما إلى أن تصبح جاهزة وترتفع، ثم تضاف برفق إلى "الكاسترد" البارد. يصبّ في وعاء مخصّص للثلاجة، يغطّى، ويدخل إلى الثلاجة لمدّة 3 ساعات.



7- في هذه الأثناء، تذوّب الشوكولاته البيضاء في وعاء يعلو آخر يوضع على النار ويحتوي على الماء المغلي.



8- يخفق الآيس كريم شبه المجمّد في الخلاط الكهربائي، ثم تخلط معه الشوكولاته البيضاء المذوّبة على سرعة عالية.


9- يعاد إلى وعاء مخصّص للثلاجة، ويوضع داخلها لمدّة 6 ساعات إضافية، على الأقل.













آخر مواضيعي

0 سجل حضورك باسم سيارة
0 لاتسمح لشخص تافه في تحطيمك
0 عًلىً الرًصًيفً اِحًسًٍاسً الًطًٍفًولًهْ مٍن نًٍوٍع آخٍر
0 حلا الدريم ويب ، حلا سهل وسريع
0 برد على قلبك وخذ لك ايسكريم
0 ريش فى الهواء
0 انا انثى لا تشبه نساء الكون اليوم ينتقدونني و غدا يقلدونني
0 عشر زهرات لمن أراد حياة طيبه
0 من حدائق الذوق في المحادثه
0 كيك موس الشوكولاتة بالصور


  رد مع اقتباس
قديم 24 - 1 - 2012, 03:22 PM   #2

。◕‿◕。 آنـسـه رجـه 。◕‿◕。
• مشرفة قسم كافية الاعضاء •
افتراضي رد: برد على قلبك وخذ لك ايسكريييييم.........



>>الله يهديتس نااويه تمووتينا>وين برد على قلبك في هالشتاء
>المفرووض دفي قلبك>بس على العمووم هذا اذا جااء الصيف رح تعطيني اياها كالهديه...>ههههههه
عواافي حووبي على طرررحك السووكر زيك










آخر مواضيعي

0 مشكلة تقصف الشعر الاسباب والحلول خمس خطوات سحريه
0 ازياء يابانيه
0 رتلوا آمنياتكم في سجده ثم إنسوها
0 عرض بوربوينت أسم المفعول للصف الثاني ثانوي
0 ابتسم من جديد فهناك أمل
0 جمال و أناقه خجلي
0 جاذبية انثى
0 عسى ما شافك أحد
0 رجل تصيبه السهام ولا يتحرك
0 الدجاج المقلي مع فتافيت الخبز والجبن المبشور


  رد مع اقتباس
قديم 24 - 1 - 2012, 03:27 PM   #3

miss shiri
خجلي نشيط
افتراضي رد: برد على قلبك وخذ لك ايسكريييييم.........



هههههههههههههههههههههههههه
معاها حق انسة رجة

بس يا عسل الايسكريم منك غير
صراحة انا احب الايسكريم بالشتاء



يسلمو ع الطرح اللذيذ










آخر مواضيعي

0 Gps الدليل السياحي
0 زوجة تكشف لزوجها سراً بعد 60 عاماً
0 لغة الجلد
0 دقة بدقة وإن زدت لزاد السقا
0 اسرار البنات الكيميائية
0 السجن 10 سنوات ل4 شبان اقتحموا منزلاً واغتصبوا صاحبته بالرياض
0 اعرف اكثر عن الرسول صلى الله عليه و سلم
0 جدول امتحانات 3ث علمي 1433ه
0 ترحيييييييييييييييييييييييييييييب
0 بلا صبغ بلا هم أوراق جدران رعه


  رد مع اقتباس
قديم 24 - 1 - 2012, 03:39 PM   #4

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: برد على قلبك وخذ لك ايسكريييييم.........



الله يسلم يدينك جوري. القرني
ع هالايسكريم. الرائع أعجبني بنكه الكابتشينو

دمتى بصحة










آخر مواضيعي

0 Vitamins
0 وعصفت بي ريح الذكريات
0 عطورات روعة 2012 , عطورات عالمية 2013
0 إذا انتظرت الماء كي يغلي فلن يغلي
0 سلطة الخضار بالتونة
0 ايام الاختبارات لها طابع خاص طعامك في ايام الاختبارات
0 فوائد حبوب كبد الحووت
0 للدمع لإحساس المطر جو ثاني
0 مواقف وخطوات لرسم الذكريات
0 كيف أُريحك يانفسي


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ما هو نوع قلبك الذيـــــــــــيــــــــــب مواضيع عامة - مواضيع ثقافيه - مواضيع منوعه 26 28 - 9 - 2012 10:30 PM
اي القلوب قلبك عــــ الاطبـــــــاع ــــذب خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 16 - 7 - 2012 01:15 AM
متى يموت قلبك سحابة ود خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 7 13 - 12 - 2011 10:05 AM
رواية لبى قلبك دلع ومن شايفني ولع قصص - قصص قصيره - روايات - قصص واقعية - روايات طويلة 3 12 - 9 - 2011 10:31 PM
لبى قلبك محبه حلا الترك قصص - قصص قصيره - روايات - قصص واقعية - روايات طويلة 2 10 - 9 - 2011 06:11 AM


الساعة الآن 04:13 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول