متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 9 - 8 - 2012, 03:31 AM   #1

حبر العيون
خجلي متآلق
افتراضي طريقة عمل اكلات مغربية - طريقة تحضير الحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور - حلويات مغربية رمضاني



طريقة عمل اكلات مغربية - طريقة تحضير الحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور - حلويات مغربية رمضانية
السلام عليكم

بسم الله نبدأ

سوف أبدأبالحريرة التي لا يمكن الاستغناء عنها وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان، ولكن لا يمنع هذا من أن تقدم أحيانا كثيرة كوجبة للعشاء






المقادير


ربع كيلو لحمة خروف
2 طماطم كبيرة
بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
ستة ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم
نصف زلافة عدس
ملعقة حساء سمن حر أو زيت
نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة قهوة زنجبيل
ربع ملعقة قهوة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء
ثلاث ملاعق حساء شعرية
ملعقة حساء طماطم مصبرة


الطريقة:

في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر


البغرير ( فطائر الألف ثقب )


المقادير:

500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح
التعسيلة :
ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة


طريقة التحضير:
طريقة اكلات مغربية طريقة تحضير
طريقة اكلات مغربية طريقة تحضير
طريقة اكلات مغربية طريقة تحضير
تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .


تقدم مع الشاي أو القهوة



نوع من انواع الشباكية
.

المقادير

نصف كاس زبدة دائبة
نصف كاس حليب
3كاس طحين ابيض
شوية ملح
الكاس اللي استعملتها هي كاسة الشاي
الماء


الطريقة

يخلط الجميع ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق يكون العجين لين ثم نعملها على شكل اقراص رفيعة جدا اليكم الصور


هنا تطهى في مقلاة على الجهتين





تقلى في الزيت الساخن وتغطس في العسل وترش باللوز













آخر مواضيعي

0 اجدد ديكورات منازل مودرن 2014 - ديكورات منزليه حديثه 2014 - ديكورات فخمه 2014 للفلل
0 قناع لسنفرة الوجه ، وصفة جديدة لسنفرة الوجه 2014 ، سنفرة الوجه
0 وصفات بالسكر لبشره ناعمه - فوائد السكر لنعومه البشره - اهميه استخدام السكر لتقشير البشره
0 تساريح حلوه للبنات ، احلى التسريحات للبنات ، اروع التسريحات للصبايا
0 ديكورات المنزل الحديث 2014 , احلى ديكورات المنزل الصغير 2014 , ديكورات المنزل العصري 2014
0 فوائد البيكربونات , اهمية البيكربونات الصوديوم , استخدام البيكربونات بالمنزل
0 اجمل ديكورات شقق للعرائس مودرن 2014 - احدث ديكورات شقق للعرائس 2014 - ديكورات مودرن للشقق 2014
0 اناقة وروعة بكل الالوان 2014 ، ازياء راقية كالخيال 2014 ، ازياء المهتمات بالاناقة 2014
0 احدث سلاسل نسائية 2013 سلاسل روعة للبنات 2013 سلاسل نسائية فخمة
0 برودكاست رمضانيه للمخطوبين - بي سي ادعيه رمضانيه للمخطوبين - اروع برودكاست للمخطوبين 2013


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الحلوى والمالحه الخاصة برمضان 2013 - الحلويات الخاصه بسفرة رمضان 2013 - حلويات رمضان 2013 حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 9 - 8 - 2012 03:11 AM
حلويات مغربية للعيد 2013 , حلويات مغربية 2013 , حلويات مغربية جديدة 2013 صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 7 - 8 - 2012 06:00 PM
جلابيات مغربية روعة لعيد الفطر ، احلى جلابيات مغربية ، جلابيات مغربية رحيق الجنه ازياء - فساتين - موضة - صور ازياء - اكسسوارات 0 6 - 8 - 2012 07:04 AM
حلويات سريعة وبسيطة , طريقة عمل الشعيبيات , خطوات تحضير الحلويات جمر الغلا مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 7 - 2012 05:24 AM
كب كيك بالصور 2012 طريقة عمل كب كيك - اكلات حلويات سريعه سهله شهيه2013 سهر الليل مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 4 18 - 1 - 2012 08:16 PM


الساعة الآن 06:56 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت